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餐飲策劃未來餐飲行業(yè)將做如何的調(diào)整 回首過去，整個餐飲行業(yè)可以說是歷盡波折，整個餐飲市場全部進行了大洗牌，餐飲各個行業(yè)都是受到了各種影響，未來到底誰勝誰負還是難以下定論，那么餐飲企業(yè)餐飲策劃要該何去何從呢，餐飲企業(yè)餐飲策劃又該如何做才能在行業(yè)中脫穎而出呢？數(shù)據(jù)見證事實，數(shù)據(jù)預測趨勢。日前，阿里巴...

餐飲品牌餐飲策劃營銷究竟應該是怎樣的 我們經(jīng)常再說餐飲品牌的營銷問題，在今天這個酒香就怕巷子深的時代餐飲策劃的營銷成為了每個老板亟待解決的問題了，畢竟品牌的營銷是個需要投入很大精力以及金錢的，當然在投入之后能有好的回報也是成功，就怕餐飲策劃品牌營銷做了不少可是沒有任何反響。 搞了一個創(chuàng)意團隊天天追...

傳統(tǒng)餐飲要怎樣做餐飲策劃才能跟上餐飲業(yè)的“新紀元” 現(xiàn)在餐飲業(yè)已經(jīng)進入了新的時代，互聯(lián)網(wǎng)對于傳統(tǒng)的餐飲業(yè)沖擊巨大，當然這對于傳統(tǒng)餐飲行業(yè)來說也是新的機遇和挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的餐飲策劃無論是從產(chǎn)品、文化、營銷各個方面找到穿心的方法，都可以走出新的道路，傳統(tǒng)餐飲的餐飲策劃來說就是要推陳出新。如今，餐飲行業(yè)步入“全面...

怎么做餐飲策劃才能留住餐廳的顧客？ 很多餐廳的總是留不住老顧客，一般來過一次的顧客就很少在來了。餐廳覺得自己的餐飲策劃都有在做，服務也沒什么問題，菜品也沒問題，為什么就是留不住回頭客呢？可是你認為你的餐廳沒問題就真的沒問題嗎？你的餐飲策劃就一點問題沒有嗎？做餐飲企業(yè)的，餐飲策劃還是要注意做好菜品...

餐飲策劃中服務要怎么做才會變成餐飲企業(yè)的加分項 餐飲策劃時餐飲服務到底有多重要？如果作為一個食客本身來講的話，是真的非常重要，若一家餐廳的服務質(zhì)量給人留下了不好的印象，估計就難以有回頭客了，連顧客都留不住餐飲企業(yè)勢必時沒有什么發(fā)展的，某些方面來講的話，服務代表了一個餐飲企業(yè)的形象，所以餐飲策劃中服務這一項...

餐飲策劃里這一點一定不能忽視 其實餐飲策劃的內(nèi)容真的很多，包括從最初的品牌策劃，產(chǎn)品定位，市場及客戶群體的定位等等，當然還有很多的小的地方都需要事無巨細的設計，但是有一點不知道許多餐飲企業(yè)主有沒有注意到，就是-外賣，許多人可能感到疑惑，外賣為什么需要注意呢？因為在人們不注意的情況下，外賣...

餐飲策劃小結(jié) 現(xiàn)代飯店也不例外，隨著市場競爭的加劇，生存、發(fā)展的需要，餐飲策劃這門科學和藝術(shù)已在現(xiàn)代飯店業(yè)被逐漸應用。例如，創(chuàng)建新飯店的系統(tǒng)策劃、新飯店開業(yè)策劃、創(chuàng)建星級飯店策劃、經(jīng)營不理想的老飯店想要扭轉(zhuǎn)局面的策劃；以及日常經(jīng)營過程中，各種各樣專題性的經(jīng)營和管理策劃，等...

餐飲策劃讓老字號重新屹立在新的時代 隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，大大小小的餐飲企業(yè)開遍祖國的每個角落，隨之而來餐飲策劃這個詞也漸漸在餐飲界流行起來。也有一部分人并不是很理解餐飲策劃這個詞的含義是什么，餐飲還能策劃？外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，就因為在現(xiàn)今餐飲業(yè)競爭如此激烈的狀況下餐飲策劃便便得尤為重要，這...

讓餐飲策劃帶你走出餐飲發(fā)展新思路 國內(nèi)的餐飲業(yè)隨著時間的改變可以說是發(fā)展的非常迅速了，我們也經(jīng)常會通過很多新聞報道各種各樣的有新意的餐廳開張，問題是很多企業(yè)老板再看到這種新的模式就想去模仿，但事實永遠都是事與愿違，從餐飲策劃的角度來說，學習新的東西是好的，但不能盲目的模仿，這也是為什么越來越多...

抓住機會！餐飲策劃搶占辣味千億市場 提到辣味零食你會想到什么？周黑鴨？絕味？又或者是久久丫，不知不覺這幾個品牌在這個市場上已經(jīng)深入人心。但是在辣味整個市場還是非常大的，餐飲策劃做辣味還是很有可競爭性的，因為畢竟辣味市場的產(chǎn)品還是很多的，餐飲策劃可以朝其他方面發(fā)展。餐飲策劃消費分析發(fā)現(xiàn)，這些辣貨明...

怎樣做餐飲策劃才能拿下萬億級的早餐市場呢？ 早餐的餐飲策劃并不像正常開一家餐廳那樣復雜，要注重各種環(huán)境、價格服務等等這么多的要求，相比較來說更簡單，可能在路邊擺一個路邊攤都可以買早餐，按照道理早餐的門檻這么容易可是為什么卻很少有人能在早餐的市場上獨占鰲頭呢。要怎樣做餐飲策劃才能把握好這個市場呢？長久以來...

幾個餐飲策劃辦法讓你抓住女客戶的心 其實之前也經(jīng)常會有提到并且強調(diào)了，女性群體對于餐飲消費市場的比重有多高，就不再強調(diào)，所以餐廳的餐飲策劃吸引女性顧客就是一個很重要的問題，那么總有人覺得女人的心思是最難猜的，想要吸引女性顧客好像很難的樣子，其實不然，下面這些餐飲策劃的辦法就能辦到。做餐飲策劃了解...

像這家麻辣燙店一樣做餐飲策劃，你也能利潤提升一倍 很多創(chuàng)業(yè)者在做餐飲策劃時候都想做一家小的快餐店，覺得這種店客流量大回本快。有這樣的想法是沒錯，可是這種餐飲真的是誰開就會生意好嗎？事實上并不是這樣的，開這種店的人很多，可是真正生意很好的卻不多，所以下面給大家介紹一個特殊的麻辣燙店，餐飲策劃做了幾個舉動利潤就翻...

要這樣做餐飲策劃才能夠留住回頭客 餐飲企業(yè)餐飲策劃為了不斷的盈利就要不停的吸引顧客，吸引新顧客其實并不是很難的問題，舉辦個活動做個營銷總歸就能吸引到顧客，可是作為一家餐廳最重要的并不僅僅是懂得怎樣吸引新的顧客，而是餐飲策劃要懂得怎樣留住老顧客，即是回頭客。餐飲店經(jīng)營的核心是菜品。餐飲策劃時好的...

餐廳餐飲策劃以痛點來決勝千里 由于現(xiàn)代經(jīng)濟的飛速發(fā)展，導致餐廳實體店的成本越來越高，尤其是對于地段好人流量多的地點，高昂的房租及人力的成本導致很多實體店難以維持下去，這樣餐飲策劃時難道就不去開實體店了嗎？顯然是不可能的，所以下面餐飲策劃教大家?guī)追N辦法將這種實體店的痛點變成制勝法寶。怎么解決...

小店餐飲策劃怎樣打造品牌形象 之前也多次說過，未來餐飲行業(yè)肯定是品牌的性的，當然所說的品牌并不僅僅說的是大型的餐廳餐飲策劃需要打造品牌形象，那些小的餐飲店也要打造品牌，品牌有多重要，就像喜茶如果不是在打造品牌上下功夫那么他也只是一家普通的飲品店而已。所以小店餐飲策劃打造品牌也是尤其的重要。...

餐飲策劃中外賣與堂食改如何取舍 外賣的市場確實是越來越大了，并且現(xiàn)在很少有餐廳的餐飲策劃時候是只做堂食不做外賣的。可是也正是由于外賣市場的急劇擴大，使得外賣平臺費用越來越高，外賣的利潤越來越低，可是取消外賣這一塊業(yè)務就會導致訂單量突然減少，這個時候，餐廳的餐飲策劃中外賣與堂食該怎樣選擇便成了...

餐廳餐飲策劃可以學習便利店的模式 各位餐飲店老板還在苦惱做各種餐飲策劃吸引顧客的時候，各種各樣的便利店已經(jīng)悄悄的占領(lǐng)市場，像全家、喜士多、羅森、7-11等等這些便利店都身兼各種生活用品、食品、小吃、甚至便當數(shù)種功能，這些便利店越來越向餐飲化進化了，便利店的成功不是沒有原因的，希望各位老板餐飲策...

餐飲策劃中“麻辣”的口味為何獨受眾人喜愛？ 提到重慶四川等地，很多人的第一感覺就是“麻辣”，越來越多的人就為了這地道的“麻辣”口感專門跑到這一地方去吃當?shù)氐牟似?。夏季是小龍蝦最火熱的季節(jié)，而小龍蝦的口味中也屬“麻辣”為核心，剩下一些牛蛙、辣條等等餐飲策劃更是一“辣”當先，那么為什么在餐飲策劃中“麻辣”是...

智卓餐飲策劃讓你在海外開餐廳不再吃虧 隨著海底撈、眉州東坡、全聚德、大龍燚等品牌的“出走”，連鎖中餐品牌走向海外已不再是什么新鮮事。但是近些年，將近50%的餐飲品牌策劃在海外折損，這樣的數(shù)據(jù)卻不容忽視。如何走出第一步，規(guī)避海外中餐發(fā)展的隱形問題成了很多餐企的關(guān)注對象?！俺鲎摺睂⒔?年，在美國開店4...