很多的餐飲老店都需要進(jìn)行餐飲品牌升級(jí)，餐飲品牌在經(jīng)營的過程中出現(xiàn)了一些問題，導(dǎo)致經(jīng)營效果不好，賺不到錢。餐飲行業(yè)其實(shí)是一個(gè)有著廣大市場(chǎng)的行業(yè)，因?yàn)槿魏稳硕加杏貌偷男枨?，街上的路人都能成為你得餐飲店的潛在顧客。因此，餐飲行業(yè)想要賺錢，餐廳的營銷以及傳播是關(guān)鍵，讓更多人知道你的餐飲品牌，是餐飲品牌升級(jí)的第一步。除此之外，菜品的質(zhì)量：包括口味，色澤，量足是留住顧客的核心因素。餐飲品牌升級(jí)包括：品牌打造，餐廳定位，市場(chǎng)定位，餐廳空間改造，戰(zhàn)略升級(jí)，VI升級(jí)等方方面面。探鹿餐飲策劃公司是一家有著比較豐富的經(jīng)營的餐飲品牌升級(jí)公司，通過升級(jí)策劃為你的餐廳引流。
餐飲品牌升級(jí)之vi升級(jí)，餐飲VI的設(shè)計(jì)是一家餐飲企業(yè)應(yīng)有的組成，VI就是視覺圖案，一般來說，一家餐飲品牌，一個(gè)有名的餐飲店，最能讓人記住的就是他的VI了，也就是餐飲品牌的logo，比如麥當(dāng)勞的logo就是一個(gè)M標(biāo)志，但是logo也只是餐飲企業(yè)VI的一個(gè)組成部分。餐飲品牌VI是CIS（企業(yè)形象識(shí)別統(tǒng)系，企業(yè)的統(tǒng)一化系統(tǒng)）中最具感染力和傳播力的部分，也是傳播企業(yè)理念、建立企業(yè)知名度和塑造企業(yè)形象的重要之法。除了logo之外，餐廳的門頭，打包盒，菜單，餐具紙巾，服務(wù)員的工作服上的圖案等等都可以有自己獨(dú)特的VI.
餐飲品牌升級(jí)過程中的定位。 什么是餐飲品牌定位？一家餐飲品牌店是屬于什么類型的餐廳，我應(yīng)該成為什么樣的餐廳，餐廳的主要客戶群體應(yīng)該是那些人？這就是餐飲品牌最基本的定位。通過自身定位，再對(duì)餐廳的經(jīng)營細(xì)節(jié)進(jìn)行調(diào)整，更好的去服務(wù)于餐廳廣大的顧客群體，實(shí)現(xiàn)餐飲品牌的升級(jí)。在思考這些問題前，你做這個(gè)品牌的條件、資源、產(chǎn)品、市場(chǎng)等，能不能初步支撐你實(shí)現(xiàn)或啟動(dòng)以上想法？如果認(rèn)為差不多了，就去做吧，大部分人做餐飲品牌的時(shí)候，是沒有品牌定位這個(gè)概念的，因?yàn)槠放贫ㄎ皇呛暧^的，是要靠日積月累在消費(fèi)者心中去塑造的，是由不同的小定位模塊所組成的。
餐飲品牌升級(jí)之重新構(gòu)建品牌價(jià)值。有一些知名度比較大的老品牌以往的消費(fèi)者很少有興趣再去消費(fèi)。主要的原因之一就是品牌原有的核心價(jià)值不在清晰或者沒有設(shè)定過品牌的核心價(jià)值?；蛘咴械钠放苾r(jià)值已經(jīng)不能再讓大部分的消費(fèi)群體與你的品牌訴求產(chǎn)生共鳴了。這個(gè)時(shí)候餐飲品牌經(jīng)營者就需要重新設(shè)計(jì)品牌的戰(zhàn)略。包括餐飲店的品質(zhì)，服務(wù)，衛(wèi)生，顧客體驗(yàn)，效率的提升。通過網(wǎng)絡(luò)渠道來營銷，核心點(diǎn)是餐飲品牌微信公眾號(hào)的建立和運(yùn)用，可以使顧客關(guān)注公眾號(hào)，通過公眾號(hào)來發(fā)布餐飲品牌店的最新活動(dòng)消息。
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