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是什么導致餐廳餐飲策劃進駐商超越來越難以生存 商超其實對于餐聽來說都是餐飲策劃最希望去的地方，差不多進駐了商超就相當于保證了客流量，但是現(xiàn)在的商超不僅價格昂貴，并且沒有關系也很難進去，但是問題是現(xiàn)在就算進入商超也不一定能長久，現(xiàn)在的商超品牌更迭越來越快，很多餐廳餐飲策劃進駐了商超后可能幾個月就被迫撤出了。...

麥當勞是怎樣做餐飲策劃使企業(yè)迅速發(fā)展的 麥當勞在幾十年前也只是個規(guī)模不大，并且利潤也很低的快餐店，但是卻在短短幾十年間餐飲策劃迅速成為全球數(shù)一數(shù)二的快餐巨頭，全美應該是幾乎沒有人不知道的，可是你知道它是經(jīng)過怎樣的餐飲策劃迅速的成為快餐界的餐飲巨頭的嗎？麥當勞的成功之處，在于它餐飲策劃將餐廳做成了一個...

餐飲策劃外賣市場未來會怎樣發(fā)展呢？ 現(xiàn)在的外賣市場可以說是異常的火爆，不管是街邊小店還是大的品牌餐飲店餐飲策劃紛紛加入了外賣的大軍中，并且外賣品臺也在這幾年的競爭淘汰中變成了三足鼎立的狀態(tài)，對于外賣市場發(fā)展到現(xiàn)在很多人可能覺得沒什么機會了，未來外賣市場將會發(fā)展到何種地步呢？互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣交易規(guī)模...

餐飲行業(yè)的餐飲策劃未來發(fā)展趨勢你一定要了解這些 知道大家是否注意到整個餐飲行業(yè)2017年發(fā)生了很多事，比如肯德基、沙縣餐飲策劃的轉型，各路網(wǎng)紅店不斷的崛起，某些網(wǎng)紅店被曝有顧客食物中毒事件，一些明星餐飲店的倒臺……，諸如此類事件數(shù)不勝數(shù)。整個餐飲行業(yè)面臨這一個大的轉型，那么做餐飲策劃就要了解這些趨勢。越來越...

餐飲策劃從海底撈來看如何讓員工工作用心 餐飲策劃中一提到服務這兩個字，很多人的腦海中自然而然的想到了海底撈，海底撈已經(jīng)被服務這兩個字打上標簽，有些人會感到很奇怪的是海底撈餐飲策劃的服務并不像是虛假的，每個服務員都從心里對顧客很關心，下面來為大家揭開這個謎底。海底撈的員工絕大部分都是來自農(nóng)村，背井離鄉(xiāng)...

燒烤店怎樣做餐飲策劃才能提高翻臺率呢？ 對于燒烤店來說，餐飲策劃怎樣提高翻臺率應該是一個最大的問題了吧，尤其是在夏天，親朋好友大家聚在一起喝喝啤酒吃點燒烤肯定要很久才走，所以這樣勢必會使商家的翻臺率降低很多，不過這個人的燒烤店卻做到了，他的餐飲策劃方案是什么呢？這家燒烤店提高客流量、提高翻臺率、提升...

餐廳餐飲策劃一定要前廳后廚相結合 經(jīng)營餐廳最重要的餐飲策劃就是溝通，當然我說的溝通并不僅僅是老板與員工的溝通，而是所有環(huán)節(jié)上的人員的溝通，如果你覺的餐飲策劃的時候前廳和后廚沒有什么聯(lián)系的話就大錯特錯了，這兩者之間的關系也是尤為重要的。所謂信息溝通其實就是前廳和廚房之間交流，至于交流是否順暢則建...

從一個創(chuàng)業(yè)者失敗的餐飲策劃事件來看創(chuàng)業(yè)這件事 現(xiàn)在已經(jīng)進入了一個萬眾創(chuàng)業(yè)的時代了，越來越多的人都開始不滿足于穩(wěn)定的工作而開始進行自己的創(chuàng)業(yè)生涯，尤其是餐飲行業(yè)，餐飲策劃創(chuàng)業(yè)也是越來越多，畢竟這個行業(yè)相比較來說門檻低一些，不過并不是所有人餐飲策劃創(chuàng)業(yè)都會成功。下面就描述一個人在創(chuàng)業(yè)失敗后得到哪些經(jīng)驗教訓。項...

餐飲策劃開餐廳最要避免的就是太同質(zhì)化 餐飲策劃開一家餐廳最忌諱的就是和別人做一模一樣的東西，就像現(xiàn)代的很多有名的餐飲品牌，哪一個不是擁有自己獨一無二的特色，突出了特點才會被別人記住，才能打造一個品牌，所以開餐廳餐飲策劃一定要挖掘出自己最具有特色的額東西讓顧客記住。餐飲是提供就餐場所和餐飲食品的行業(yè)...

想當甩手掌柜？那你餐飲策劃最少也要知道這幾點 為什么很多人都有一個創(chuàng)業(yè)夢？可能就是人都不太想給別人打工覺得不自由，可是當上老板就真的自由了嗎？尤其是餐飲策劃想開一家餐廳的，以為把所有東西交給員工就能夠當甩手掌柜了，并不是這樣的，因為餐廳老板最少餐飲策劃時候也要會這幾點。做為餐廳老板餐飲策劃要比員工做的多。...

餐飲策劃進行餐飲加盟最重要的是產(chǎn)品的未來發(fā)展 很多創(chuàng)業(yè)者餐飲策劃的時候選進行加盟，畢竟是一個已經(jīng)成熟的品牌，就不需要自己在費勁思緒去進行品牌的樹立了。但是大多數(shù)人餐飲策劃選擇加盟品牌的時候只是片面的選擇覺得品牌已經(jīng)做的很好的并不去考慮產(chǎn)品本身是什么樣的，也不去看產(chǎn)品的發(fā)展前景是什么樣的。餐飲業(yè)的競爭越發(fā)激...

這些餐飲策劃的快餐品牌逐漸離我們遠去，他們怎么了？ 像真功夫、味千拉面這些快餐品牌是我們曾經(jīng)生活中最常見的，但不知道從何時起這些快餐品牌餐飲策劃卻慢慢的淡出了我們的視野，并不是說他們消失了，可是卻很少見到了。已經(jīng)不太記得上次是什么時候吃過這種快餐了，是什么原因讓這些曾經(jīng)如日中天的快餐品牌餐飲策劃不再占據(jù)我們的視...

想當甩手掌柜？那你餐飲策劃最少也要知道這幾點 為什么很多人都有一個創(chuàng)業(yè)夢？可能就是人都不太想給別人打工覺得不自由，可是當上老板就真的自由了嗎？尤其是餐飲策劃想開一家餐廳的，以為把所有東西交給員工就能夠當甩手掌柜了，并不是這樣的，因為餐廳老板最少餐飲策劃時候也要會這幾點。做為餐廳老板餐飲策劃要比員工做的多。...

餐飲策劃創(chuàng)業(yè)開一家面積很小的店，怎么做才好？ 并不是左右從事餐飲行業(yè)的人創(chuàng)業(yè)初期餐飲策劃就一定開一家?guī)装賻浊矫椎牡甑?，很多?chuàng)業(yè)者并且多數(shù)為年輕的消費者初期只能開一家面積比較小的甚至只有幾十平的店。其實也不用擔心，這種餐飲策劃未必就會比別人差。小餐館的經(jīng)營管理，不能以大餐廳的標準來經(jīng)營。很多餐飲人都清楚，...

根據(jù)社會現(xiàn)狀，未來餐飲策劃做單人食用的餐廳是否增加？ 現(xiàn)在社會的單身人口的比例與日俱增，不僅僅是年輕人，更有越來越多的人終生不結婚的，這種現(xiàn)象在一線城市體現(xiàn)的最為明顯。根據(jù)這種社會現(xiàn)象，餐飲策劃做單人食用的餐廳也開始增加，隨著社會的不斷進步，以后這種餐飲策劃的餐廳是否會越來越多？以日本為例，某種程度上來說，日本正...

微信開始餐飲策劃開咖啡店了，跨界餐飲越來越多了 微信現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活中必不可少的一部分了，每天用微信聊天，刷朋友圈成了必修課，有一件事可能很多人還不知道，微信開始餐飲策劃買咖啡了，這個消息是不是聽起來很震驚，其實現(xiàn)在越來越多的行業(yè)餐飲策劃跨界做餐飲，所以微信也趕上了這波浪潮。下面我們來看下微信的咖啡店...

餐飲市場羊肉緊缺，火鍋行業(yè)該怎樣進行餐飲策劃去發(fā)展？ 餐飲行業(yè)中火鍋這個品類可以說處在非常飽和的狀況了，在火鍋中餐飲策劃需求最大的要數(shù)羊肉了，正是由于火鍋的迅速發(fā)展導致羊肉供貨緊缺，尤其因為消費者越來越追求品質(zhì)所以高品質(zhì)的羊肉更是緊缺，在這種情況下火鍋行業(yè)餐飲策劃要怎樣做才能更好的發(fā)展下去呢？目前，錫林郭勒盟的存...

餐飲策劃中利潤可觀的宴席具有哪些前景呢？ 宴席對于大家來說應該不陌生了，記得小時候，哪家辦個婚禮過個生日什么的都會大擺宴席，最開心的事情就是跟著家里大人去參加這些宴席，隨著世界的不斷發(fā)展進步，一二線城市因為消費習慣的變化餐飲策劃做宴席的越來越少，而與之相反在三四線城市或者農(nóng)村卻一直對于與餐飲策劃做宴席...

從小天鵝的成功來看：餐飲策劃只有做連鎖才能把企業(yè)做大 小天鵝是國內(nèi)知名的火鍋連鎖品牌，小天鵝的創(chuàng)始人說一個餐飲品牌餐飲策劃若想做大就一定要進行連鎖的經(jīng)營?，F(xiàn)在越來越多的餐企老板意識到了這個問題，所以對于現(xiàn)在的餐企老板來將，最重要的事就是餐飲策劃樹立自己的品牌之后進行連鎖。不過還有一個問題就是餐飲策劃做連鎖的方向是...

餐館餐飲策劃賣起了小海鮮結果卻出乎意料的好 近幾個月是餐飲行業(yè)的淡季，很多餐館的生意很是慘淡，但也有一些餐館卻截然相反，生意還算不錯，問了原因竟然是因為餐飲策劃菜單中有很多小海鮮，近期的小海鮮正值上市，所以來吃海鮮的客人還不少，所以這一餐飲策劃方法是很有效的?！吧夂芎?，中午都有近七成的上座率?！弊罱?..