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餐飲老店如何升級 餐飲老店升級之為什么要升級，隨著餐飲界的潮流改變以及社會消費(fèi)趨勢的潮流推動，很多的餐飲品牌老店都不再適應(yīng)現(xiàn)代社會消費(fèi)市場，這些老店需要來一次升級，通過對市場的調(diào)研，消費(fèi)者的需求，品牌的重新塑造，品牌的營銷，運(yùn)營體系的完善，對餐飲品牌老店進(jìn)行全方位升級，重...

餐飲行業(yè)的市場定位如何做 在如今的餐飲行業(yè)想要更好的獲取顧客需要對自己的品牌餐廳做出經(jīng)營上的分析了解。首先是對自身的餐飲品牌要做好餐飲市場定位。在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)時代，如果不隨之而改進(jìn)自身，那么將會淘汰出局，而一些老品牌也是改變了一些新的營銷理念。餐飲行業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略首先是做好自身的市場定...

魚豆吉品牌聘請呂斌先生為終生戰(zhàn)略咨詢顧問 魚豆吉品牌餐飲找到上海探鹿品牌策劃有限公司，共同商議魚豆吉品牌年輕化的升級之路?！　∽詈螅ㄟ^雙方團(tuán)隊(duì)反復(fù)研究討論：　　魚豆吉千年思想：創(chuàng)新顧客體驗(yàn)　　魚豆吉基石假設(shè)：生存競爭　　魚豆吉方法論：自組織　　簡單的指導(dǎo)原則具有強(qiáng)大無比的威力。魚豆吉的...

餐飲業(yè)VI設(shè)計(jì) 餐飲業(yè)VI設(shè)計(jì)對于一家想做大品牌或者想做市場營銷的餐廳來說是很重要的。vi就是一個餐廳的圖案標(biāo)志或者logo等，比如像麥當(dāng)勞的vi就是一個M字的標(biāo)志，肯德基的VI就是一個大叔的圖案。通過這些圖案大家一看就能認(rèn)識是哪家企業(yè)。這就是餐飲企業(yè)VI的重要性。因此...

餐廳營銷方案公司 　 對于一家餐廳來說，尤其是一家非知名度高的餐廳來說，如何營銷，累積更多的顧客，甚至積累更多的回頭客，是一家餐廳能否獲取成功的關(guān)鍵。菜品服務(wù)環(huán)境好，僅僅代表顧客不那么容易流失，如果多了競爭對手，顧客奔別的店就會把顧客分流。這回頭率就會低，顧客回頭率低的原因是什...

餐廳營銷策劃 　 餐廳營銷策劃是餐廳在經(jīng)營過程中的一個重要部分，對于一家餐廳來說，如果獲取顧客并留住顧客是能否獲得成功的關(guān)鍵。餐飲業(yè)的市場很廣大，但是競爭也比較激烈，如果能在同行業(yè)中脫穎而出，分得市場利潤的一塊大蛋糕，取決于餐廳的經(jīng)營策越還有營銷策略，甚至是餐廳本身的營...

巡湘記山茶油炒土雞新品上市活動|探鹿策劃 “每一次營銷都必須與核心價值有關(guān)聯(lián)，否則就是慢性自殺”——呂斌由探鹿創(chuàng)意策劃的《巡湘記山茶油炒土雞新品上市活動》，從2019年7月7日的《山茶油炒土雞新品發(fā)布會》開始正式拉開帷幕！2019年7月7日，巡湘記山茶油炒土雞——萬人品鑒會，于中山公園龍之夢廣場順利舉...

餐飲行業(yè)開業(yè)策劃 　餐飲行業(yè)開業(yè)策劃，是一家餐廳對自身做出精準(zhǔn)的定位，提身餐廳品牌知名度，擴(kuò)大傳播，提升整體的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營細(xì)節(jié)，最終提升餐廳的營業(yè)額。一般來說，一家生意不好的餐廳或者一些老的餐廳需要對自身做出改造對品牌進(jìn)行提升打造，從而贏回市場，重新賺取利潤?！　〔惋嬈放茽I銷...

如何打造爆品？餐飲品牌定位又哪幾種？ 在一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展周期中，在不同的階段存在著不同的競爭因素，其中最重要的因素是獲勝因素。任何企業(yè)的資源都是有限的，必須把有限的資源投入到最關(guān)鍵的要素上，才能促進(jìn)企業(yè)的快速成長，事半功倍。當(dāng)然，少數(shù)成分并非沒有爆炸產(chǎn)品的可能。然后我們把這種真菌和已經(jīng)熱了兩年的牛蛙...

對于輕餐飲市場，你的餐飲品牌定位如何去做？ 對于輕餐飲市場，受到了消費(fèi)者的喜愛，那么，這個輕餐飲的概念給了許多餐廳一些新意，那么，你的餐飲品牌定位如何去做呢？輕餐飲市場已經(jīng)在國內(nèi)很受歡迎了，那么，你都知道什么是輕餐飲嗎？它是相對于重餐飲，是在餐飲作業(yè)近年來提出來的一個比較新的概念，在北上廣現(xiàn)已流行了一段...

餐飲店的品牌定位有什么訣竅嗎？ 餐廳位置，可以靠近大品牌，但一定要注重技能，不是所有大品牌都能上榜！那么，餐飲品牌定位有什么訣竅嗎？ 地理位置特征，選對你的鄰居。飯店的區(qū)位主要有工業(yè)中心、住宅區(qū)、娛樂中心、體育中心、教育中心和商業(yè)中心。餐飲店的品牌定位如果條件允許，您還可以要求規(guī)劃人員評估附...

餐廳營銷策劃 在這個互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的時代，那么，餐廳營銷策劃如何在這個競爭激烈的時代滿足顧客的需求呢？怎樣才能提高用戶體驗(yàn)?zāi)?？在移動互?lián)網(wǎng)時代，結(jié)賬后客戶體驗(yàn)尚未完成。在商店體驗(yàn)之后，客戶可以上傳到網(wǎng)絡(luò)而不管評價的好壞，因此公司應(yīng)該更加關(guān)注在線客戶評價，即客戶。需要高度重視經(jīng)驗(yàn)...

做湯包館的顏值擔(dān)當(dāng)，老盛興換新貌 | 探鹿案例分享 上海老盛興是一家以湯包為特色的中式快餐連鎖品牌，截止2018年在上海已有門店數(shù)50余家，在未來的十年，老盛興計(jì)劃在江浙滬地區(qū)發(fā)展門店500家，目標(biāo)遠(yuǎn)大、任務(wù)艱巨。老盛興必須要不斷升級，才能跟得上時代的腳步，給顧客帶了更好的體驗(yàn)，因此老盛興品牌形象進(jìn)行了三次升級...

探鹿策劃-撈圍鮮品牌故事 　 什么是——港式打邊爐　　清代《廣東通志》已出現(xiàn)：“冬至圍爐而吃——打邊爐”?！　∈裁词菗茋r?　　— 就是香港街邊火鍋！　　當(dāng)我們接觸到港式打邊爐的項(xiàng)目的時候，無數(shù)的回憶和共鳴點(diǎn)浮現(xiàn)在腦海里，　　兒時記憶里的香港，滿街的霓虹燈，交織錯落的老店招牌，在...

撈圍鮮：就是香港街邊火鍋 品牌背景：　　項(xiàng)目方為經(jīng)營餐飲品牌數(shù)十年的餐飲人，主營川渝火鍋，但近幾年由于品牌建設(shè)以及外部環(huán)境的原因，競爭力開始慢慢衰弱，但是市面上對于火鍋這個大品類激烈的競爭環(huán)境以及消費(fèi)者的疲勞之勢慢慢凸顯，在與探鹿的多次溝通和調(diào)研后，對于火鍋這個最大的餐飲品類達(dá)成...

對于餐飲市場的這些坑，餐飲品牌定位策劃怎么做？ 從選址到操作，從操作到管理，這堆東西永遠(yuǎn)不可能一個接一個地復(fù)制到工作中，一個不小心就是賠錢。對于餐飲市場的這些坑，餐飲定位策劃怎么做？餐廳里的顧客是誰？有些商店在住宅區(qū)，居民可能更傾向于選擇商業(yè)區(qū)的大品牌，在去吃飯的路上購買其他商品。餐飲定位策劃怎么做？所以在...

在菜單上下功夫的餐飲品牌定位分析是怎么做的？ 許多餐廳都是在菜品上下功夫而忽略了菜單的設(shè)計(jì)，其實(shí)呢，顧客點(diǎn)餐都是菜單點(diǎn)的，將菜單設(shè)計(jì)的好的話會提高翻臺率噢，在菜單上下功夫的餐飲定位分析是怎么做的？有的餐廳在推出新品菜式時，直接在菜單上修改，則不太美麗，全部替換，又要花費(fèi)一大筆制造本錢。單頁菜單能夠補(bǔ)償這樣...

餐飲品牌策劃對于形象起著什么作用？ 餐飲品牌策劃對于形象起著什么樣的作用呢？品牌對于一個企業(yè)意味著什么大家都知道，餐飲行業(yè)也是一樣的。大多數(shù)人以為品牌是大公司才要考慮的作業(yè)，但實(shí)際上不是，品牌都是從小到大，公司也是從小到大，餐飲品牌策劃從宣傳語規(guī)范，logo規(guī)劃，往常宣傳用的海報，各種展示性材料...

餐飲品牌定位出全新的麻辣燙品類 說到麻辣燙這個國民小吃算是所有小吃當(dāng)中最受歡迎的了，任何地區(qū)都能找得到麻辣燙的影子，就連現(xiàn)在非?；鸨耐赓u市場中，麻辣燙的銷量也是一直居高不下，不過受歡迎也就表示競爭非常激烈，所以想要打出自己的市場就要區(qū)別于其他家的品牌。麻辣燙市場同質(zhì)化現(xiàn)象十分嚴(yán)重，”大舌頭...

怎樣做餐飲品牌策劃才能讓餐飲與資本碰撞出火花 要怎樣做餐飲品牌策劃才能讓餐飲與資本互相吸引呢？近幾年餐飲行業(yè)的火熱程度，直接引起了一大批資本的關(guān)注，并且越來越多的餐飲品牌都得到了資本的青睞，餐飲企業(yè)以后想要發(fā)展越來越大是一定會需要資金的。首先，餐飲企業(yè)應(yīng)厘清自身的產(chǎn)品、模式及價值，即公司所經(jīng)營的產(chǎn)品或提供...