品牌背景：

　　項(xiàng)目方為經(jīng)營餐飲品牌數(shù)十年的餐飲人，主營川渝火鍋，但近幾年由于品牌建設(shè)以及外部環(huán)境的原因，競爭力開始慢慢衰弱，但是市面上對(duì)于火鍋這個(gè)大品類激烈的競爭環(huán)境以及消費(fèi)者的疲勞之勢(shì)慢慢凸顯，在與探鹿的多次溝通和調(diào)研后，對(duì)于火鍋這個(gè)最大的餐飲品類達(dá)成共識(shí)，結(jié)合市場(chǎng)健康以及文化的需求進(jìn)達(dá)成戰(zhàn)略合作，決定品牌業(yè)態(tài)細(xì)分，正式進(jìn)軍港式打邊爐！

　　地址：上海

　　服務(wù)內(nèi)容：戰(zhàn)略合作、品牌戰(zhàn)略顧問、品牌策劃

　　項(xiàng)目面積：800平

　　擬轉(zhuǎn)型升級(jí)店鋪：6家店

　　服務(wù)內(nèi)容：探鹿為重新理企業(yè)戰(zhàn)略和品牌戰(zhàn)略

　　一、企業(yè)戰(zhàn)略顧問

　　二、品牌戰(zhàn)略定位。品牌策劃

　　三、VI設(shè)計(jì)與物料，行銷活動(dòng)策劃

　　品牌戰(zhàn)略顧問

　　探鹿創(chuàng)始人呂斌深耕餐飲業(yè)品牌策劃咨詢十年，呂斌先生與公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人從定位，到產(chǎn)品、食材、環(huán)境、服務(wù)等每一個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過仔細(xì)推敲與考量。所以本次合作，創(chuàng)始人呂斌親帶領(lǐng)赴多地多品牌考察，對(duì)品類的制高點(diǎn)開始進(jìn)行占領(lǐng)，建立精準(zhǔn)的可持續(xù)的核心競爭力。

　  二、品牌戰(zhàn)略定位。品牌策劃

　  品牌定位：就是香港街邊火鍋

     品牌核心價(jià)值：香港街邊吃火鍋

   團(tuán)隊(duì)對(duì)于打邊爐開始進(jìn)行進(jìn)行頭腦風(fēng)暴，有關(guān)的電視節(jié)目，電影，歌，人物等

　在場(chǎng)景，我們理解食用場(chǎng)景，港式文化的歡樂，社交，朋友

   在空間我們崇尚香港在隨意，熱鬧，市井的自由文化

   在產(chǎn)品，海鮮，健康和滋補(bǔ)都是我們的匹配項(xiàng)

　  三、VI視覺設(shè)計(jì)與物料：

　  超級(jí)符號(hào)的建立

　　品牌立體視覺呈現(xiàn)：

　　兒時(shí)記憶里的香港，滿街的霓虹燈，交織錯(cuò)落的老店招牌，在午夜明滅，是一首首吟唱的歌曲，一部部記憶中的金典影片，在黃金年代，陪我們度過夏夜，而今撈圍鮮打造正宗的香港街邊火鍋，為每一位時(shí)刻帶來一次與香港的對(duì)話，與記憶的對(duì)話！

發(fā)布日期:2019-07-01