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餐廳策劃告訴你怎么去抓住客戶的痛點 餐飲企業(yè)老板在最初決定開餐飲店的時候進行的餐飲策劃優(yōu)惠五年多，比如驚醒怎樣的宣傳，怎樣制定自己的廣告語讓顧客記住你，又或者選擇怎樣的宣傳材料，對于這些餐飲策劃前期的準備來說，微肥就是為了吸引顧客，那么你知道怎樣抓住客戶痛點進行宣傳嗎？ 做餐飲品牌策劃時首先要...

一招餐飲策劃幫你了解顧客想要什么 在從事餐飲行業(yè)做餐飲策劃時有一點就是要了解顧客，顧客是一家餐飲企業(yè)的根本和核心，只有了解到顧客的想法，就能根據(jù)所了解到的投其所好。不過說起來容易，操作起來是一個不太容易的事情，畢竟古話來說人心是最難猜測的，這個尺度很難把握，所以餐飲策劃時要怎樣了解顧客呢？ ...

餐飲策劃中你以為的對的未必就是對的 在很多事情上我們就失敗在了自己的自以為是上，包括開餐飲店也是。你覺得你有經(jīng)驗，經(jīng)驗很重要，但是經(jīng)驗有時候也會使你迷失。餐飲策劃時，你的經(jīng)驗讓你覺得這樣做是對的，你只會被麻痹。就連時代都是每一天都在變化，那么你的經(jīng)驗也不一定就是完全的正確答案。在你的餐飲策劃中...

餐飲策劃告訴你餐廳有無線網(wǎng)絡(luò)的重要性 隨著科技的進步，無線網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為我們必不可少的上網(wǎng)工具，。每當我們到一個地方，最開始要找的肯定是無線網(wǎng)絡(luò)，對于餐飲企業(yè)也是如此，現(xiàn)在客戶到點了用餐可不僅僅是埋頭苦吃了，很多人也意識到了這個問題，在做餐飲策劃時把無線網(wǎng)絡(luò)也加入其中，可是你知道在餐飲策劃中，無線...

餐飲策劃讓你了解怎樣去提高服務(wù)質(zhì)量 在做餐飲策劃時，除了自己餐飲企業(yè)的產(chǎn)品本身，其餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量也屬于其總要組成部分。餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量也是大家都很關(guān)注的問題，畢竟有時候一個怎樣的服務(wù)質(zhì)量甚至代表的是一個餐飲企業(yè)的形象問題，那么問題是大家都知道這個這件事的重要性，但是在餐飲策劃時具體怎樣去...

餐飲策劃中如何去提高我們客戶的滿意度呢？ “顧客就是上帝”這句話我們經(jīng)常會聽到，無論在各行各業(yè)，尤其在餐飲行業(yè)更是一句至理名言。我們在做餐飲策劃時尤其是把這句話印入腦中時刻提醒自己，我們餐飲策劃的每一步，每一個行動都是為了是客戶得到滿意并且使餐飲企業(yè)的美好形象讓客戶能夠牢記心中。說起來容易做起來卻有...

餐飲策劃中餐廳外賣要注意的 現(xiàn)今外賣可以說已經(jīng)滲透到我們的生活每一處角落了。可以不用出門，就可以享受到各種各樣的美食以及蔬菜水果之類的。我們已經(jīng)離不開外賣了。在餐飲策劃中外賣也屬于很重要的一項來源，但是在餐飲策劃中餐廳外賣要注意什么呢？ 餐飲品牌策劃時要注意，外賣服務(wù)與餐飲實體門店服務(wù)...

智卓餐飲策劃為你分析，中國快餐街頭霸主麻辣燙 沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯還有之前的雞公煲被譽為“餐飲街頭霸主”。但是隨著雞公煲的逐漸淡出，麻辣燙、桂林米粉等街邊餐飲勢頭越來越旺。特別是麻辣燙經(jīng)過品牌連鎖經(jīng)營后，勢頭更是超越了其他街邊的“巨頭”。麻辣燙這個小吃品類為何能如此快速發(fā)展？智卓餐飲策劃大師解西...

教商家?guī)渍胁惋嫴邉澬∶钫衼硖嵘赓u訂單量 天氣也是越來越炎熱了，無論是上班族還是宅在家的人都呆在空調(diào)房內(nèi)不愿意出來，吃飯什么的肯定是叫外賣了，可是即使是在外賣行情大爆發(fā)的時候很多商家還是接不到多少外賣的訂單，是外賣餐飲策劃的哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題呢？別著急，接下來教大家?guī)渍胁惋嫴邉澋拿钫性黾幽愕耐赓u訂單...

做餐飲策劃時員工的心理你懂嗎？ 當代的企業(yè)給與員工的安全感越來越少了，很多員工工作都是做這現(xiàn)在的工作不知道以后會怎樣。尤其是對于餐飲行業(yè)來說，做餐飲策劃發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象更加明顯，前廳到后廚，員工都是說走就走，在餐飲策劃環(huán)節(jié)中來說，這種現(xiàn)象肯定是存在問題的，那么為什么會存在如此現(xiàn)象呢？ 做餐飲策...

現(xiàn)今自助餐餐飲策劃將何去何從？ 自助餐很多時候成為了我們與很多朋友聚餐的地方，因其種類繁多，能同時滿足不同地區(qū)的不同人口味，所以聚會活動也是個好的去處，隨著餐飲業(yè)的競爭不斷的加強，自助餐也已經(jīng)進入了一個洗牌的階段，那么在這個時候自助餐的餐飲策劃該如何做呢？下面會告訴大家一些餐飲策劃的發(fā)展方...

餐飲策劃告訴你購物中心的餐飲發(fā)展方向 現(xiàn)今的購物中心越來越向著集購物娛樂休閑餐飲為一體的地方了，一般情況下與朋友約在一個商場幾乎就能滿足你所有的需求了，所以現(xiàn)在購物中心的餐飲也成為商家餐飲策劃時的必爭之地了。未來購物中心的餐飲業(yè)又將發(fā)展成怎樣呢？在購物中心的餐飲企業(yè)又該進行怎樣的餐飲策劃呢？ 隨...

餐飲策劃該訴你盤飾的幾個小技巧 我們在外吃的時候，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在越來越多的餐廳上的菜都會有盤飾，當然這也是深受大家歡迎的，人們對于美麗的事物總是缺少抵抗力的，而且在餐廳的餐飲策劃中也不僅僅局限于西餐才會有盤飾，中餐也越來越注重這些，下面餐飲策劃會教你都以什么來做盤飾最好。 餐飲策劃中，菜類盤飾主...

餐飲策劃讓餐飲企業(yè)實現(xiàn)更高效的管理方式 有許多的餐飲企業(yè)會讓餐飲策劃的公司幫他們改變下新的管理模式，其實在餐飲策劃中，企業(yè)管理也確實是重中之重，很多餐飲業(yè)的老板會經(jīng)常有這種煩惱，比如員工工作不積極，沒動力，或者本來人員配備齊全的店總是感覺人手不夠用而怠慢顧客，凡此種種例子不勝枚舉，做了許多措施也無...

餐飲策劃讓節(jié)日營銷不再是難題 節(jié)日營銷在餐飲企業(yè)中扮演越來越重要的角色了，無論大大小小，國外國內(nèi)的節(jié)日，都成為了餐飲業(yè)營銷的手段，餐飲策劃為此也是煞費苦心，不同的餐飲企業(yè)餐飲策劃都要根據(jù)其企業(yè)本身量身打造一款具有特色的營銷方案，當然這也充分體現(xiàn)了餐飲業(yè)對于節(jié)日營銷的重視， 幾乎每年節(jié)日一...

將人工智能列為餐飲策劃的一部分是否合理？ 最近人工智能可是著實火了一把，最出名的事件就屬前段時間的柯潔大戰(zhàn)阿爾法狗的新聞。那么當餐飲策劃跟人工智能相遇又會是怎樣呢？其實現(xiàn)在這種例子也有很多，比如某些餐廳在做餐飲策劃時引進了機器人作為服務(wù)人員，更離譜的是還有的餐飲企業(yè)用機器人進行烹制料理，那么把機器人...

餐飲策劃告訴你怎么運用互聯(lián)網(wǎng)而站在風口 毫不夸張的說我們這個時代的人是依托互聯(lián)網(wǎng)而生的，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)滲透我們生活中的點點滴滴，可是在互聯(lián)網(wǎng)的浪潮中，餐飲策劃時該怎么運用互聯(lián)網(wǎng)而使餐飲企業(yè)打開新的市場呢？要怎樣做餐飲策劃才能運用互聯(lián)網(wǎng)開辟新的道路呢？ 由互聯(lián)網(wǎng)引發(fā)的這場龍卷風刮進了每個傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營人的...

讓客戶覺得實惠，這才是好的餐飲策劃 在外賣產(chǎn)品趨于同質(zhì)化時，價格成為了外賣用戶購買行為中，一個主要的參考因素。然而一旦陷入低價競爭，外賣店鋪很容易虧本經(jīng)營。最好的定價策略，不是一味低價，而是讓顧客認為店內(nèi)菜品相對實惠，值得購買。恰當?shù)亩▋r策略，還會讓餐飲策劃顧客產(chǎn)生“買得越多越劃算”的心理感受，...

如何做餐飲策劃才能在競爭中勝出 很多餐飲老板會遇到這樣的問題，本來在一個區(qū)域內(nèi)就只有自己一家這種類型的餐廳，在不久后就會有其他跟自己品類差不多的餐廳開在相同區(qū)域，這使得顧客一下子減少了，這個時候餐廳要如何做餐飲策劃才能挽回顧客呢？其實問題很簡單，只有這幾個餐飲策劃的方法你需要懂的。人氣餐廳到...

餐廳生意差要怎樣去做餐飲策劃？ 同樣的都是經(jīng)營餐廳，別人看起來生意總是紅紅火火的，自己的卻總是冷冷清清，問題到底是出在哪里了呢？其實很多人總是喜歡將簡單的問題復(fù)雜化，所以搞不搶出自己餐廳是什么問題，餐廳品牌策劃時候做好這幾點就夠了。消費者來店里吃什么?這個就涉及餐廳定位、品類，以及消費者的消...