你要知道的，餐飲定位如果沒有做好，它將會影響到接下來的餐廳的發(fā)展，所以，餐廳的地址，目標群體定位這些，一定要做好打好基礎的。
有商業(yè)比較會合的商圈，有居民區(qū)比較會合的社區(qū)商圈，有企業(yè)事業(yè)單位比較會合的作業(yè)商圈，這些商圈都是人群的調(diào)集地，且往往有同類型人群的調(diào)集地，餐飲企業(yè)可以依據(jù)自身餐飲品牌定位，餐飲定位對于消費者定位對商圈進行合理的選擇。
還有一個所謂的小商圈，就是“店中店”方式。餐飲定位關(guān)于餐飲企業(yè)尤其是中式快餐企業(yè)，在大型商場，超市設置店中店，是一個不可忽視的好選擇。商場超市店中店租金盡管比較高，可是一個更大的優(yōu)勢在于可以充分假勢，使用其巨大的客流有用進步單店的客流量和營業(yè)額。
一般餐飲企業(yè)在選址過程中，需求對周邊商圈的人口密度、家庭規(guī)劃、戶均收入、消費開支、性別比例、年齡結(jié)構(gòu)、作業(yè)構(gòu)成、活動人口、購買時間和動機等進行查詢分析，除此之外，還應該要害從飯店的消費便利性進行分析。
消費者選擇哪家餐飲店就餐，交通是否便利是一個重要因素，在消費者丟掉的原因中，交通不便占有很大的比重，因此餐飲企業(yè)在門店選址上，對交通便利性要充分考慮。
餐飲定位的布局決議勝敗，成為餐飲作業(yè)一個明顯的特征，這對任何一個快餐品牌的要求就是，出現(xiàn)在需求出現(xiàn)的當?shù)?，更加接近政策人群，是網(wǎng)點布局所需求考慮的首要條件，即使沒有完結(jié)標準化，只需出現(xiàn)在團體需求的當?shù)兀寄苌嬌踔链蜷_。
人流便是錢流，人群調(diào)集，也就是人多，人流量大。這種當?shù)責o疑是餐飲消費需求相對要多的當?shù)?，一同人群調(diào)集的當?shù)匾话阋彩墙煌ū憷漠數(shù)亍？梢赃x自身知名度高的注明連鎖店或品牌店。比方連鎖超市、大型商場、咖啡店、酒吧等等。餐飲定位的策略選擇這些品牌門店和公共場所相鄰的地址，甚至就在他的周圍，都是不錯的選址戰(zhàn)略。
還有一個比較好的選擇就是采用隨從戰(zhàn)略，將店肆開在麥當勞、肯德基這些大品牌的周圍，因為，這些大品牌在選址門店前，做過許多的翔實的商場查詢，挨著他們開店，不只可以省去查詢場所的時間和精力，還可以憑借他們的品牌小影調(diào)集、分流顧客。
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