做餐廳營銷策劃你以為那么簡單的嗎？

相信一些對餐飲行業(yè)有所了解的人都知道，現(xiàn)如今的餐飲行業(yè)并不好做，它的競爭愈發(fā)激烈，那么，怎樣做餐廳營銷策劃才能在這個行業(yè)有立足之地呢？

餐飲企業(yè)想要做好營銷那么就要記住“好吃，完美體會，深度銜接”這幾個字，餐飲企業(yè)的營銷不應(yīng)只是停留在價格促銷上面，而是應(yīng)該從店肆的選址、產(chǎn)品、姓名等做起。餐廳的產(chǎn)品挑選應(yīng)以接地氣為主，一方面是消費集體的基礎(chǔ)大，另一方面是利于餐廳后期的傳達及外賣的展開。選好產(chǎn)品后就要做產(chǎn)品組合。比方賣面的，肯定是要與鹵水結(jié)合。添加面滋味的一起豐厚就餐體會，鹵水還能單拎外賣，添加收入。品牌的訴求必定要直接，不能跟顧客繞彎子。好的餐廳營銷策劃是看到品牌的姓名今后能夠讓顧客時刻知道你的餐廳是賣什么的。所以呢，餐飲品牌設(shè)計也是很重要的。

餐飲職業(yè)的競賽益發(fā)劇烈，許多的餐飲企業(yè)都遭受“產(chǎn)品不錯，就是賣不出去”的為難境遇?，F(xiàn)在的餐飲企業(yè)光憑借好的產(chǎn)品紛歧定能活的下來，但是假如連好的產(chǎn)品都沒有，那么是必定活不下來的。未來餐飲企業(yè)想要走的更遠，只是是憑借著好的產(chǎn)品是遠遠不夠的。

跟著移動互聯(lián)網(wǎng)的開展，以及新式消費的鼓起，“小而美”的形狀也發(fā)生改變?！扒?外賣”的方式在職業(yè)界逐步流行。但實際卻是，多數(shù)餐廳正淪為外賣渠道的流量入口，充當(dāng)起線下“加工廠”的人物。好的餐廳營銷策劃不是一窩蜂的都用小資風(fēng)格是不可取的，你要做宴會、賣正餐肯定是不可的。裝飾與產(chǎn)品脫節(jié)，這也是許多店死去的原因。裝飾是為了表現(xiàn)產(chǎn)品營建體會，因而仍是要從產(chǎn)品自身出發(fā)。

餐廳地址的挑選就是決議了未來這家餐廳的能否長期生計下去的重要因素。在不考慮餐廳產(chǎn)品的情況下，假如地址沒選對，就算餐廳鄰近的人流再多，這些人也不會成為你的顧客。在給餐廳選址的時分你首先要考慮到你的消費人群在哪里?其次你要考慮你的消費人群一般都聚集在什么地方，簡略點來說就是：依據(jù)產(chǎn)品挑選人群，依據(jù)人群挑選商品。

想要運營好自己的餐廳，營銷是非常重要的一個手法，但是許多餐飲企業(yè)卻挑選了“吃100送100”這樣的價格營銷，終掀起了職業(yè)界的惡性競賽。很顯然這不是我們提倡的營銷，真實的營銷是：讓顧客下次再來光臨，并自愿為品牌傳達。