隨著人們生活水平的提高，對事物的評判標(biāo)準(zhǔn)也提高了，那么，在這個競爭激烈的餐飲行業(yè)中，餐飲品牌設(shè)計對于裝修的評判標(biāo)準(zhǔn)是什么？
其實(shí)，滿目琳瑯、造型多樣、燈火喧嘩的規(guī)劃風(fēng)格存在許多問題：造型多意味著材料和工藝的雜亂，在運(yùn)營過程中會給打掃衛(wèi)生帶來壓力。燈火多直接帶來電力耗費(fèi)和光源污染。裝飾過滿簡單導(dǎo)致部分陳舊，影響全體視覺作用。餐廳的東西假如越堆越多，難以預(yù)留空間給后期增色。熱烈的裝飾風(fēng)格，難以保鮮和堅持時效性。
為何酒店的餐廳，裝飾幾年之后看上去仍舊如新？這是由于餐飲VI設(shè)計對于餐廳設(shè)置遵循了去繁存簡的原則，風(fēng)格大多是內(nèi)斂精約、大方得當(dāng)，經(jīng)過大塊面的重復(fù)和部分的改變來凸顯餐廳的氣質(zhì)。當(dāng)下有一些餐飲出資人覺得精約素雅的規(guī)劃風(fēng)格沒有含金量，單純地以為滿目琳瑯、造型多樣、燈火喧嘩的風(fēng)格才有規(guī)劃感。
餐廳的配色十分謹(jǐn)慎，前期就對客人的消費(fèi)層次和審美做出了評估，一切的色彩運(yùn)用都考慮到客人的喜好，預(yù)留花藝或許藝術(shù)品的方位來調(diào)節(jié)色彩基調(diào)，所以酒店餐廳的視覺常看常新。
自助餐廳首要是客人的自動行為，所以動線設(shè)置要重視客人走到布菲臺或許明檔取餐處的快捷性。服務(wù)動線首要考慮餐具收回時能夠快速精確地收回到洗碗間，盡量避開客人的取餐動線。
風(fēng)味餐廳客人是以品味為主，用餐節(jié)奏和速度都較慢，需求重視服務(wù)員和客人的服務(wù)溝通，所以兩條動線會有部分堆疊。當(dāng)穿戴特征服飾的服務(wù)員絡(luò)繹在餐廳時會增強(qiáng)客人對特征風(fēng)味的了解。
餐廳裝飾的保鮮度、耐久性跟本錢直接掛鉤。裝飾的生命周期越長，每個月的折舊率就越低，贏利就會對應(yīng)的增加。因而許多出資人以為，裝飾就是用最少的錢做最好的作用。服務(wù)動線跟餐廳面積巨細(xì)無關(guān)。任何餐廳在餐飲VI設(shè)計時都要考慮動線，不然裝飾后一旦發(fā)現(xiàn)問題，結(jié)果是災(zāi)難性的。
在餐廳的裝飾上，有時候花相同的錢，作用卻千差萬別。影響其間的就是元素的運(yùn)用。元素是餐廳裝飾中重復(fù)運(yùn)用的靈魂，能提高餐廳空氣，加強(qiáng)客人的體會感，能夠讓餐廳堅持固有的姿勢對立時髦的變遷。
許多餐廳在裝飾時簡單忽略這個節(jié)點(diǎn)，后期想到什么就彌補(bǔ)什么，最后出現(xiàn)給客人的作用四分五裂，不三不四。餐廳VI設(shè)計要依據(jù)全體的文明元素進(jìn)行提煉，不同的餐廳會有不同的元素運(yùn)用。這種差異化的處理方法能讓客人來餐廳之后感受到不同于客房和大堂的驚喜感。
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