對于留住回頭客這個(gè)問題，相信好多餐廳老板都很頭疼，那么，下面這餐飲定位可是會(huì)幫助到你噢！
餐飲定位之注重顧客用餐體驗(yàn)
當(dāng)一些顧客對你提出主張的時(shí)分，不要直接通知他們這些都辦不到，你要將他們的定見搜集起來，或許在適當(dāng)?shù)臅r(shí)分通知顧客你們采取了什么辦法。消費(fèi)者都期望他們的定見能夠給企業(yè)指導(dǎo)，假如你的員工找托言或許不正確對待這些定見，會(huì)大大打擊消費(fèi)者的積極性。必要時(shí)，乃至能夠出書他們的定見，讓他們感到自己被注重。他們必定會(huì)為你的這些做法而去宣講他們給你們供給定見的故事，然后招引更多的人前來光顧。
餐飲定位之營造用餐氣氛
客人進(jìn)包間前效勞員點(diǎn)燃臺(tái)花中心的蠟燭，然后將大燈平息，等客人走進(jìn)包間時(shí)，看到這錯(cuò)落有致的燭光會(huì)感到很驚喜。待燭火平息、大燈翻開，客人又會(huì)被這款顏色豐厚、極具構(gòu)思的臺(tái)花震撼，能夠說是驚喜不斷。
這種臺(tái)花除了給客人帶來美感，還為酒店供給了額定收益。許多客人就餐完畢后，會(huì)直接挑幾個(gè)自己相中的生果讓效勞員清洗后食用，當(dāng)然，這些生果是要另外收取費(fèi)用的。
餐飲定位之活動(dòng)贈(zèng)送小禮品
每一年餐廳都要有一些時(shí)期進(jìn)行促銷，或許銷售的酬賓活動(dòng)，比方在嚴(yán)重節(jié)假日或許在企業(yè)的年度慶典，這些活動(dòng)能夠讓消費(fèi)者感覺到你在注重他們，他們常常會(huì)由于這樣的日子前來消費(fèi)，乃至?xí)扇航Y(jié)隊(duì)地來支撐你。但是不能天天都做活動(dòng)，也不能名不虛傳，必定要讓消費(fèi)者真實(shí)感受到實(shí)惠。
當(dāng)顧客購買你的產(chǎn)品時(shí)假如取得額定的小禮品，他們常常會(huì)非常愉悅，并會(huì)向他人展現(xiàn)自己的所得，因而，和你的產(chǎn)品相關(guān)的副產(chǎn)品或許是印有公司標(biāo)志的小產(chǎn)品，乃至一些消費(fèi)者喜愛的小禮品，比方鑰匙扣、掛歷、電話卡等都是非常好的口碑營銷的東西。
餐飲定位之提供消費(fèi)攻略
消費(fèi)者都期望有專業(yè)的消費(fèi)教導(dǎo)，因而，企業(yè)推出新的產(chǎn)品或許效勞的時(shí)分，必定要多給消費(fèi)者供給一些消費(fèi)攻略，比方產(chǎn)品手冊，或許是體會(huì)活動(dòng)，要讓他們能夠直接感知到你的產(chǎn)品和效勞的價(jià)值和特征，因而，給消費(fèi)者郵遞客戶手冊，及時(shí)傳遞企業(yè)的信息關(guān)于顧客形成對你的好形象也非常重要。
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