餐飲定位你會怎么定位？

想要做開一家好的餐廳，一定要做好餐飲定位，定位做好了，我們才可以對癥下藥啊，才能有計(jì)劃的去執(zhí)行。

現(xiàn)代風(fēng)格餐廳的定位

現(xiàn)代餐廳多以幾許直線和顯著的色調(diào)為傾向的簡練方法來裝修餐廳，并且充分利用了金屬的質(zhì)感和紋路，打造現(xiàn)代的科技感和時尚感。在結(jié)構(gòu)布局上現(xiàn)代餐廳也可以更加斗膽新穎，賦有構(gòu)思，在保證運(yùn)用性和適用性的前提下打破現(xiàn)有格式。

各個不同風(fēng)格的就像餐廳定位各有自己的一同風(fēng)情，只需將各個風(fēng)格的特征把握清楚，才可以在規(guī)劃的時分更加接近風(fēng)格主題，使得畢竟的餐廳規(guī)劃作品更有神韻。

西式餐廳的定位

一般為對稱造型，金碧輝煌的整體和綺麗的宮廷桌椅互相烘托，運(yùn)用水晶吊燈、燭臺、壁爐、羅馬柱和羅馬窗幔等元素展示古典的美感。壁面除了用對稱的裝修圖像進(jìn)行裝修以外，還可以結(jié)合歐洲傳統(tǒng)的鑄鐵燈來照應(yīng)整體的空氣。一同也可以結(jié)合現(xiàn)代元素，運(yùn)用現(xiàn)代風(fēng)格的金屬磨砂燈以及間接地半球形上反射壁燈，燈光柔軟，可以很好地和不同空間的不同私密性需求結(jié)合起來。

餐廳定位對于室內(nèi)新鮮、冷漠、幽雅、安靜為其主要特征，揉入了日本傳統(tǒng)的和式風(fēng)格，運(yùn)用日式的造型結(jié)構(gòu)，如地臺等出色其日本風(fēng)格，一同木格拉門、榻榻米等也十分具有日式特征。日式餐廳的裝修色調(diào)以濃艷為主，用材也十分樸素，一般會保存材料自身的天然機(jī)理，增加素雅的天然美感。

中式餐廳的定位

中式古典風(fēng)格較為傳統(tǒng)，延續(xù)自前史和地域文明，更有民族文明根由。餐廳的家具、鋪排上往往選用規(guī)則的對稱式布局，正經(jīng)穩(wěn)健，一同也有一些固定的間隔和屏風(fēng)，增加了空間的層次感。色彩上則依據(jù)地域的不同有所區(qū)別。家具的選用上則以明式、清式的家具為主，以紅木、紫檀木、花梨木等為材料，美麗高雅。

新中式風(fēng)格是對我國傳統(tǒng)文明的繼承和展開，結(jié)合了其時的時代背景，揉入了許多現(xiàn)代元素，更加契合現(xiàn)代人的審美特征，一同又不失掉我國傳統(tǒng)文明的神韻。餐廳內(nèi)部的布局常常賦有改動，選用非對稱式結(jié)構(gòu)進(jìn)行布局，以我國傳統(tǒng)文明風(fēng)格為主基調(diào)的一同也運(yùn)用新的方法來進(jìn)行表達(dá)。將傳統(tǒng)家具進(jìn)行改善，在外觀、色彩、質(zhì)感等方面更注重有用與舒適，且家具的安頓也可以更為隨意靈敏。

餐飲定位不只需定位準(zhǔn)確，也應(yīng)當(dāng)風(fēng)格明晰一同，不同風(fēng)格的餐廳在規(guī)劃的時分應(yīng)該把握好其風(fēng)格特征，將風(fēng)格自身的夸姣和神韻展示出來。