小龍坎這家火鍋餐企已經(jīng)被很多人熟知，在小龍坎的家鄉(xiāng)成都，有上百家叫做小龍坎的仿店，而小龍坎也因為商標的問題注冊了很久，經(jīng)過幾年終于成功，所以現(xiàn)在所有餐飲策劃仿冒的店都要下架，這件事產(chǎn)生了很大的影響，歷來在餐飲行業(yè)發(fā)生了關于餐飲品牌設計的商標問題，那沒怎樣才能在最初就避免發(fā)生這個問題呢？
小龍坎的案例，只不過是眾多餐飲品牌因為餐飲策劃商標注冊問題的冰山一角。這些年我們親眼見證了井格火鍋24家店一夜更名的痛楚，也看到綠茶餐廳因為商標問題錯過了一年的發(fā)展最好時期……
一個小小商標，幾乎像一把利劍直刺我們心頭，企業(yè)做的越大，傷害反而就越嚴重，而這些其實原本都是可以規(guī)避的，也許這才是更值得我們的反思的問題。
1、在起名上，不要起通用名稱
100%的注冊問題，90%都和名字有關。像大家熟悉的喜茶，過去是叫皇茶，因為名字涉及了敏感詞匯最終注冊不下來，無奈一夜間聶云宸將所有門店集體改名。
基本上和小龍坎一樣，在北京有一家叫做望京小腰做燒烤的餐企，也是因為名字里涉及了通用地名商標遲遲注冊不下來，但它卻沒有小龍坎那么幸運，直到今天也沒能注冊成功。
所以餐飲策劃的起名上要避免：縣級以上的地名不能用（比如成都）；涉及敏感關鍵詞（比如皇這個字眼）；通用品類名（比如雞蛙飯一類的字眼）
2、早注冊，在申請期謹防被鉆空子
2008年2成立的杭州綠茶餐廳，以清新自然的裝修風格、得到不少食客的認可，而迅速走上連鎖發(fā)展道路。但，直到2013年它才正式注冊“綠茶”商標，并于2015年獲得商標所有權(quán)。
也正是如此，造成了時間空白，頗具戲劇性質(zhì)的是就有人在這期間來鉆空子，被山寨不說，還肆無忌憚的放起了加盟。好在，最后注冊下來了，但被耽誤的這一年，正是其餐飲策劃快速發(fā)展搶占市場的關鍵。
3、考慮給LOGO建防火墻，不能輕易被模仿
很多人都覺得名字起好了，注冊下來了就可以一勞永逸了。但如果你的LOGO防火墻壁壘低，照樣有被模仿的風險。比如風靡江浙滬地區(qū)的阿姨奶茶，因為名字親切，產(chǎn)品也不錯，深受當?shù)乜腿旱南矏?。但隨著火了以后，突然在一條街道上出現(xiàn)了幾十家“阿姨”，只因為LOGO壁壘低，仿冒者餐飲策劃只需要做細微差別就可以開店了，導致正牌“阿姨”苦不堪言。
以往發(fā)生關于在做餐飲策劃時候?qū)τ谏虡藛栴}沒有重視，店開不火還好，開火了之后來自各種各樣的仿冒點會讓人永遠不得安生，并且將商標申請下來也需要經(jīng)歷各種波折，所以像小龍坎這件事也算是給所有餐飲人一個教訓，在餐飲策劃之初就要避免所有問題的發(fā)生。
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