即使有一些在自身問題，還是可以做餐飲策劃開好餐飲店

經(jīng)常會聽到想要開店當老板的人需要具備怎樣的品質(zhì)，或者一些網(wǎng)上的雞湯文，具備哪些才可能當老板，這也會讓很多人對自己產(chǎn)生質(zhì)疑，自己做餐飲品牌策劃想開店是否適合，到底開餐飲店怎樣的人才適合呢？

現(xiàn)實情況中，有時缺點的多少與成功的關(guān)系并不密切，一個人失敗的原因往往不是缺點太多，而是優(yōu)勢不突出。特朗普能夠當選就在于他成功地抓住了大眾選民的痛點底層民眾對于社會的不滿以及對于老政客腐敗的厭惡。所以當一個人的優(yōu)勢足夠突出時，就可以掩蓋缺點造成的負面影響，反而更容易走向成功。

找準細分市場，完成定位

餐飲行業(yè)十分復(fù)雜，餐飲策劃要想找到賺錢的細分市場必須要下一番功夫，具體可以分兩步走：

首先，要明確消費群體。高收入群體和低收入群體的需求是完全不同的，前者在乎體驗，后者則只關(guān)注價格，一定要充分了解消費群體的經(jīng)濟狀況再做出決定。其次，明確消費動機。消費者到底是商務(wù)消費、工作餐還是朋友聚餐，這些會影響餐飲的業(yè)態(tài)。

將自身優(yōu)勢與店鋪結(jié)合，堅持做下去

對于開店老板來說，什么的東西才能成為核心競爭力呢？當然是自身的優(yōu)勢，人無我有才能在競爭中打敗競爭對手。如果你擅長交際，就多去和其他店鋪談合作；如果看人很準，那就多去研究顧客的心思；如果你手藝精湛，那就鉆研產(chǎn)品……不管哪一個方面餐飲策劃做好了，堅持做下去都能打開一片天地。

不斷的學(xué)習(xí)，完善自身的方法論

開店的過程不是一蹴而就的，它需要老板們慢慢打磨，所以店鋪經(jīng)營過程中餐飲策劃需要根據(jù)實際情況不斷調(diào)整，快速迭代，保持店鋪的核心競爭力始終處于不敗的位置。為了做到這些，老板們需要不斷地學(xué)習(xí)，對新事物保持靈敏的嗅覺，最終形成自己的一套方法論。

所以一個人是否可以做餐飲策劃開餐飲店并不是根據(jù)自身否有缺點，畢竟每個人擅長的方向是不一樣的，自身的優(yōu)缺點并不能定義去做一件事的結(jié)果到底是可以還是不可以，并且很可能自己所擅長的能夠做餐飲策劃姜店開出不一樣的風(fēng)格。