近期百勝中國(guó)動(dòng)作頻頻，像是將有大動(dòng)作產(chǎn)生，很多人說(shuō)百勝中國(guó)餐飲策劃也要進(jìn)入外賣市場(chǎng)，將要與美團(tuán)、餓了么一爭(zhēng)外賣的天下，當(dāng)然我們現(xiàn)在都知道外賣市場(chǎng)被兩大餐飲巨頭所平分，那么百勝這一餐飲策劃動(dòng)作是真的也想要在中國(guó)的外賣市場(chǎng)一爭(zhēng)高下嗎？
今年5月，百勝中國(guó)餐飲策劃收購(gòu)了國(guó)內(nèi)外賣市場(chǎng)排名前五的外賣平臺(tái)--到家美食會(huì)。7月6日，百勝中國(guó)發(fā)布了第二季的財(cái)務(wù)報(bào)告中。報(bào)告顯示，百勝中國(guó)以6170萬(wàn)美元的價(jià)格收購(gòu)到家美食會(huì)絕大部分股份，交易完成后，百勝中國(guó)最終占有到家美食會(huì)約80%的股份。同時(shí)，到家美食會(huì)創(chuàng)始人孫浩將繼續(xù)負(fù)責(zé)該業(yè)務(wù)。
其中，到家美食會(huì)在被收購(gòu)前，收購(gòu)了一家專門服務(wù)于外國(guó)消費(fèi)者的外賣平臺(tái)——食派士。食派士專攻在華外籍人士及高端市場(chǎng)的餐飲外賣公司，已經(jīng)成立于十八年之久。在上海、北京的老外圈子里，“Sherpa’s”的名字如雷貫耳，無(wú)人不曉，甚至可以列入“京滬老外生存十大必備服務(wù)”名單。
值得注意的是，有消息稱，本次百勝中國(guó)餐飲策劃成立獨(dú)立外賣公司的消息得到了到家美食會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人的確認(rèn)。就成立獨(dú)立的外賣公司消息來(lái)看，百勝中國(guó)未來(lái)繼續(xù)保留到家美食會(huì)的平臺(tái)屬性，獨(dú)立運(yùn)營(yíng)一個(gè)新的外賣平臺(tái)的可能性很大。 對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，百勝中國(guó)收購(gòu)到家美食會(huì)以及欲成立獨(dú)立的外賣公司，都體現(xiàn)了百勝中國(guó)即將發(fā)力外賣市場(chǎng)的野心和決心。
相比餓了么、百度外賣以及美團(tuán)等非實(shí)體外賣平臺(tái)，如果百勝中國(guó)此次成立外賣公司成真，其勢(shì)必成為國(guó)內(nèi)首個(gè)實(shí)體外賣平臺(tái)。當(dāng)下，國(guó)內(nèi)外賣市場(chǎng)經(jīng)過(guò)一輪輪廝殺、收購(gòu)，正形成以餓了么外賣及美團(tuán)外賣為主的雙雄爭(zhēng)霸局面。餓了么+百度外賣的市場(chǎng)交易份額占比達(dá)48.8%，位列市場(chǎng)第一，美團(tuán)外賣以43.1%的占比隨其后。
換言之，當(dāng)下的在線外賣市場(chǎng)里，兩大巨頭占據(jù)了超過(guò)90%的市場(chǎng)份額。 那么，百勝中國(guó)此時(shí)餐飲策劃入局真的太晚了嗎？在垂直外賣餐飲O2O方面，極光數(shù)據(jù)顯示餓了么和美團(tuán)外賣位居垂直外賣細(xì)分市場(chǎng)的第一和第二的位置。截止至2016年9月，他們的市場(chǎng)滲透率分別為3.96%和2.93%，位居第三的百度外賣則為2.42%。
而在此前，餓了么創(chuàng)始人張旭豪接受采訪時(shí)曾表示，在市場(chǎng)滲透率達(dá)到30%之前，平臺(tái)還有很大的成長(zhǎng)空間。由此看來(lái)，已經(jīng)渡過(guò)野蠻生長(zhǎng)期趨于穩(wěn)定發(fā)展的外賣市場(chǎng)，對(duì)于新入局者來(lái)講，仍然有著巨大的機(jī)遇。
所以對(duì)于現(xiàn)今中國(guó)的外賣市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，雖然大部分的市場(chǎng)被美團(tuán)和餓了嗎餐飲策劃掌握，還是有機(jī)會(huì)進(jìn)入的，畢竟現(xiàn)在外面平臺(tái)也存在著很多的不足之處，令顧客感到不滿，在此之上百盛中國(guó)餐飲策劃又掌握著已有的兩家外賣平臺(tái)，若是真的進(jìn)軍外賣市場(chǎng)未必就不能成功。
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