看見別人外賣做的火賺的錢多所以你也去做外賣，但是當真正做起了外賣才發(fā)現(xiàn)除了增加更多的工作量之外并沒有提高營業(yè)額，自己卻發(fā)現(xiàn)不出來什么連鎖餐飲營銷的問題，其實只是因為太注重自己而不去關(guān)注他人的連鎖餐飲營銷的方式是怎樣的，下面就總結(jié)了一些外賣可以提高訂單的方法。
對比三大平臺發(fā)現(xiàn)，它在美團平臺連鎖餐飲營銷的曝光比較低，甚至低于均值。再仔細了解發(fā)現(xiàn)，不是曝光的問題，而是訪客少，也就是說轉(zhuǎn)化率的問題。
問題清楚了，就定一個小目標：針對訪客轉(zhuǎn)化率，實現(xiàn)從現(xiàn)在的10%到15%的提升，周銷量從原來的500單提高到800單。
設置大額滿減，提高滿減力度的同時將菜品價格相應的提高；調(diào)整后，用戶實付不變，力度上更吸引用戶；增加滿減檔數(shù)，引導更多用戶點多份餐。
原來設置比較簡單，20減10，后來我們調(diào)整了多檔大額滿減：“滿20減18，滿40減20，滿60減35……”等五項滿減活動。說是大額滿減的調(diào)整，我們同時把菜品價格提升了。原來看到20減10就不進來，現(xiàn)在他會進來，我們希望在這個環(huán)節(jié)你先別走，先進來看看。第一檔滿減是增加轉(zhuǎn)化率，后面的檔位是為了提升客單價，就是湊單滿減。
而實付不變也不是絕對的，因為有時候平臺連鎖餐飲營銷有通用的紅包，提高價格之后反而給了用戶使用較高門檻的紅包的機會，我們的試點證明，這樣用戶的實付其實是減少的。
增加特價菜、進店領券、下單返券等活動。配送時長，是整個流程，從接單到出餐、到跟單、配送，我們首先開啟了自動接單，建議大家對于外賣業(yè)務目前不是特別熟的時候連鎖餐飲營銷不要貿(mào)然上，自動接單是只要有單就接了，你如果忙沒有看到就完了。
另外，高峰期的時候我們會提前備貨，甚至做了一些架子，三檔，每一檔放一個平臺的訂單，按照順序排好，配送員按照這個價格去找，馬上就找到了，這都是在細節(jié)上，動態(tài)優(yōu)化進行調(diào)整。
過往配送也不是特別給力，合適的配送也要搞好關(guān)系。即便是專送連鎖餐飲營銷也可以自己勾選配送團隊，比如第一個團隊合作以后發(fā)現(xiàn)不怎么樣，天天沒人接單，這個時候可以跟BD溝通選第二個服務團隊，但是僅限于這兩個，如果都合作不好，平臺會認為是商戶自己內(nèi)部運營有問題。
門店所在商圈，商戶配送費大多設置在3~5元之間； 配送費3到5元都是合理的，但是我們在這個階段希望把這個板塊做起來，所以把配送費調(diào)成了3元。（現(xiàn)調(diào)整為2.5元）當然這些調(diào)整并不是什么都不顧，而是在可承受范圍之內(nèi)。在做一些策略的時候，最好把火力一起集中來用，就像你要做一個活動，一定要穩(wěn)、準、狠，在一個時間段鋪天蓋地用。而不是今天調(diào)一下配送費，明天再調(diào)一下那個，好像都不怎么樣。
其實文中提到很多要整改的地方正好都是顧客對于外賣中連鎖餐飲營銷最注重的痛點問題，比如說菜品的價格，配送費的價格以及配送的時間等問題，如果這些連鎖餐飲營銷的問題得到很好的解決優(yōu)化，那么提高外賣的量就不是什么大問題了。
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