在早中晚餐中要說做的最少的要數(shù)早餐了，客單價低，難賺錢，并且很辛苦要起很早準備最后也不一定成功，但不論怎樣還是有一些人不死心的想要在早餐的這一市場上連鎖餐飲營銷打造了出一番天地，那么，怎樣做連鎖餐飲營銷才能會成功呢？
行家介紹，開小早餐店，首先要注意的就是選址，因為早餐店的“營業(yè)時間”很短，所以選址的地方，可謂決定了店鋪的生死存亡。那么，有經(jīng)驗的行家是如何連鎖餐飲營銷在這方面選擇的？
首先，行家建議要選擇“交通要點”早晨是交通最最繁忙的時刻，舉凡各公車站、捷運站、火車站等各交通要點，都是早上人們聚集最多的方面啦，如果能夠在這些方面設置早餐店，加上手藝經(jīng)得起考驗，每天早上迎接熙來攘往的人群，生意一定不會差。
其次，是“社區(qū)住宅”附近，畢竟來說，不是每家店都能夠適合開在住宅區(qū)里面，但早餐店就很適合，一大早，學生就會走路到家附近的學校去讀書，如果不是在家吃早餐，當然也就會到家附近的早餐店吃早餐，等到學生的人潮過后，那就上班族的上班時間啦，再來，那就媽媽們準備出門買菜的時間。
“市場地緣”和“文教醫(yī)院機構(gòu)外圍”，如果上述兩處都找不到合適店鋪，那么連鎖餐飲營銷可以選擇“市場地緣”和“文教醫(yī)院機構(gòu)外圍”。市場一般也是好些人選擇開早餐店的方面，因為吃早餐和買菜一樣，都是早上才做的事，許多主婦習慣在買完菜之后，就會到菜市場附近吃個東西，或帶早餐回去給家人吃。而文教醫(yī)院機構(gòu)也是一個大市場，如早上趕上課的學生，病人等等。不過如今這類機構(gòu)外圍的店租也相當高昂，而且遇到寒暑假生意便大受影響，所以是次選地址。
連鎖餐飲營銷開小早餐店，可以到工商局以個體工商戶的形式注冊?首先要提交申請。具體包括申請書；申請人及從業(yè)人員身份證及職業(yè)狀況證明；個人合伙的合伙人對出資數(shù)額、盈余分配、債務承擔、入伙、退伙、合伙終止等事項訂立的書面協(xié)議；與幫手、學徒簽訂的書面合同；經(jīng)營場地使用證明；從事關(guān)系人身健康、生命安全等行業(yè)的學徒、幫手的保險憑證；國家有專項規(guī)定的許可證或有關(guān)部門的審批證件等。
提交的證件齊全后，登記主管機關(guān)查驗有關(guān)證明，手續(xù)完備的，發(fā)給《個體工商戶申請開業(yè)登記表》，如果一切手續(xù)合格，工商部門會于受理之日起15個工作日內(nèi)作出核準，并發(fā)給營業(yè)執(zhí)照。
由于早餐店屬于食品服務業(yè)，在開店之前，還要得到衛(wèi)生部門的批準，從業(yè)人員必須有衛(wèi)生部門頒發(fā)的《健康證》。如果是下崗失業(yè)人員開早餐店，將享受沈陽市政府所有關(guān)于下崗失業(yè)人員創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策，如稅收減免、小額貸款等衛(wèi)生防疫(健康證),工商許可,地方稅務登記。
早餐相比其他餐有一點特殊，上班的人買早餐肯定是最多的，但是上班的人是最急的，那么對于早餐連鎖餐飲營銷的方便性要求就很高，所以位置也最好在上班族路過的多的地方，這樣連鎖餐飲營銷會有更高的成功性，當然最后最好是有正規(guī)的證件以便于長久的經(jīng)營下去。
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