周末外出吃飯最煩的一件事應(yīng)該就屬于排隊了吧，饑腸轆轆的還要那么無聊的等那么久，因為這件事情很多時候會選擇去另一家不排隊的餐廳用餐了，對于餐廳來說有人排隊是屬于連鎖餐飲營銷中比較令人開心的事了，這表示生意很好，但對于顧客來講就并不是一件令人愉快的事了，那么連鎖餐飲營銷要怎樣做才能解決這件事呢？
拿著號碼傻傻地等待，這是排隊最常見的情況，很多消費者覺得傻等很無奈卻又不敢放心離開，因為怕過號，那么這個網(wǎng)絡(luò)如此發(fā)達的時代，是否可以考慮利用系統(tǒng)然后用電話或者其他的方式來進行聯(lián)系呢？例如讓取號的消費者留下電話或者其他聯(lián)系方式，工作人員再根據(jù)實際情況提前10—15分鐘與消費取得聯(lián)系呢？哪怕是系統(tǒng)提個醒都可以，這樣一方面消費者就可以放心去逛街，也可以讓消費者安排時間回來就餐，另一方面也可以提前知道消費者是否還來就餐，以充分利用時間安排后面等待的消費者。
等候區(qū)很多人都有，但有的連鎖餐飲營銷餐飲品牌策劃設(shè)置的等候區(qū)并不大，椅子也不夠多，這個時候很多后到的消費者看到這個場景心中就會產(chǎn)生長時間甚至到自己菜品已完的自我想象，所以不妨可以適當(dāng)增設(shè)座位，至少讓等候的消費者都有位置坐。
另外，設(shè)置大屏幕，當(dāng)然，讓你設(shè)置大屏幕不是讓你無限播放自家店的宣傳片，看視頻總是容易讓人忘記時間，所以可以適當(dāng)播一些好玩的視頻或者當(dāng)下比較熱門的電影都可以，這樣一方面可以讓等待的客戶覺得不那么無聊也不那么在意等待的時間，一方面可以吸引客戶留下來而不至于離開。
玩游戲也是一種容易讓人忘記時間的事情，而游戲的方式也很多，大到電子游戲桌，設(shè)置游戲場景，小到一張游戲紙，而游戲的選擇不在于大小，在于是否有趣，所以連鎖餐飲營銷設(shè)置一些小游戲能為漫長的等待增添一點樂趣。
饑腸轆轆地等待總是讓人覺得不開心的，等到饑腸轆轆當(dāng)然也是讓人不開心的，這也是很多消費選擇不等選擇離開的又一重要原因。其實很多連鎖餐飲營銷餐飲店都會在客戶就座時送上一些小吃，那么是否可以考慮當(dāng)客戶在等的時候就先將這些小吃送給客戶吃呢？當(dāng)然這些小吃可以選擇一些比較特別、可口的小吃，讓客戶吃到這些美味就對這家店的菜品有所期待，你試想一下，連送的小吃都這么好吃，里面的菜品還會差嗎？
有事沒事，拿起手機拍拍拍，漫長的等待對于消費者來說更是一個拍照的好時間，但是千篇一律的自拍自然無法滿足大家的尤其是年輕人的心，那么你假如你為這些客戶提供一個好看的拍照場景呢？舉個例子，去過廈門的小伙伴應(yīng)該都知道，幾乎每一家店都能被當(dāng)成一個景點，不僅是因為人家連鎖餐飲營銷特意裝修的很好看，還會提供給游客拍照用的道具和元素，例如大家都熟知的一些網(wǎng)絡(luò)流行語，大家往門口一站拿起來就是各種拍，完了各種社交平臺都發(fā)一遍，也許最終游客都沒消費，但卻幫他們做了宣傳。
當(dāng)你可以想盡各種辦法將排隊這么無聊的事給變成一種樂趣將會吸引更多的顧客，畢竟排隊這種事對于連鎖餐飲營銷的商家來說就像是一把雙刃劍了，短時間內(nèi)可能會有客人會因為其他人排隊而被吸引，但是根據(jù)長遠的眼光來看餐廳連鎖餐飲營銷還是要解決這個痛點。
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