每次餐飲策劃營銷都花了很多的錢去做，可是依然沒有任何效果。就跟白送錢出去一樣，有時候還不如不做?？墒强磩e人同樣都是做餐飲策劃營銷卻很有效果的時候會感覺很不平衡，為什么大家都是花錢做營銷效果卻差如此之大呢？
很多餐廳都喜歡做一些試吃或者品鑒會之類的餐飲策劃營銷活動。但是很多人卻不知道自己要找的是什么人，應該聽誰的意見。餐廳每一次活動都要知道自己想要的是什么，然后目標顧客是誰。如果你想自己想要什么，要誰來都不知道，那就是花錢請人吃飯。不然，這樣的活動無論是做多少次都是無效的。在別人眼中至多就是“錢多人傻好騙”?，F(xiàn)在大家都追求環(huán)保，但是餐廳往往是最大的浪費。顧客吃不完又不愿意打包，這個不但會讓人覺得餐廳的菜不好吃，也造成廚余處理的麻煩。若餐廳推出了“光盤有禮”的活動。顧客只要將菜吃完即可以享受一定的優(yōu)惠或者免掉其中的一道菜。這個活動一推出，顧客都覺得很新奇并且也樂意接受。吃完還將空盤子發(fā)微博、微信。大家一看，都吃完了這家店的菜應該很好吃。加上優(yōu)惠的吸引，生意一下子就上來了。顧客排隊都是不耐煩的，那么怎么樣顧客不覺得無聊？某餐廳推出排隊玩游戲贏優(yōu)惠券的活動。顧客只要關(guān)注了餐廳的微信號就可以在手機上玩互動游戲，可以選擇單人或者多人游戲，游戲獲勝一方即可獲得相應的優(yōu)惠券。顧客覺得好玩，然后還可以大家一起玩，大大地增強了互動又減少了排隊的抱怨。
餐廳老板花錢做餐飲策劃營銷其核心目的就是增加普光率，讓大家都了解這家餐廳，所有在這之前首先應該把餐廳內(nèi)部黃經(jīng)整理好，不然餐飲策劃營銷就成了“自黑”，另外就是在做營銷之前一定要確定好自己營銷方式到底是什么再去著手開始做，沒想好就不要去嘗試讓自己得不償失。
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