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看海底撈對于員工是怎樣管理的?

  在一個(gè)企業(yè)里,老板最大的價(jià)值是實(shí)現(xiàn)員工的夢想和目標(biāo),讓跟隨你、相信你的人過上他們想要的生活,而中高級(jí)的最高價(jià)值是解放老板??春5讚茖τ趩T工是怎樣管理的?

 

  海底以非凡的眼光和理念在企業(yè)中獨(dú)樹一幟,許多同行遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后。尤其是在對員工的管理和雇傭觀念上,很多企業(yè)主和工作場所都值得學(xué)習(xí)和思考。就像一本關(guān)于海底的書,你永遠(yuǎn)學(xué)不到。每個(gè)人都說他們可以理解服務(wù)為何如此優(yōu)秀。海底撈不僅為客戶提供良好的服務(wù)體驗(yàn),還為服務(wù)員提供了良好的福利待遇。海底撈的每位服務(wù)員都有基本工資,傭金,加班費(fèi),員工資金和各種福利。如果你在海底撈度過更多時(shí)間,你的工資就會(huì)越高。


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  有資料顯示,與其他餐飲品牌策劃相比,海底撈成本回收率最快。它的單一商店每年可實(shí)現(xiàn)約400萬英鎊的凈利潤。投資于一家商店,基本上是一年來收回所有的成本。但并不是每個(gè)人都有機(jī)會(huì)賺到錢。出于對餐廳品牌形象和管理水平的考慮,早在幾年前,海底撈就表示永遠(yuǎn)不會(huì)加入,一切都是直接的。有機(jī)會(huì)開新店的人大多是有五年海底捕魚經(jīng)驗(yàn)的老員工。這些人需要通過一個(gè)詳細(xì)的KPI考試制度,從運(yùn)動(dòng)場開始,才能獲得開業(yè)資格。

 

  通過激勵(lì)來引導(dǎo)員工走向公司想要做的方向。在設(shè)計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)措施時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):短期動(dòng)力。目標(biāo)周期和激勵(lì)時(shí)間都是短期的,每周都有直接激勵(lì)增加臨時(shí)、即時(shí)激勵(lì)。準(zhǔn)備表揚(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)員工的特殊表現(xiàn)和杰出貢獻(xiàn)。盡量滿足員工的需求。員工渴望得到的是最強(qiáng)大的。在設(shè)計(jì)激勵(lì)措施時(shí),我們必須考慮精神,榮譽(yù),材料等,并進(jìn)一步分析更具體的需求。明確目標(biāo)和激勵(lì)措施,使用數(shù)據(jù)和示例清楚地表達(dá)。無論是目標(biāo)數(shù)據(jù)、激勵(lì)政策還是分配制度,都要站在員工的立場上,用員工的思維方式和語言表達(dá)和描述。


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  然而,與競爭對手相比,海底撈的營業(yè)額驚人地高,達(dá)到5家,而競爭對手在商店的營業(yè)額只有3.3家。由于成交率如此之高,以及門到門的店鋪數(shù)量之多,難怪海底撈的總收入一路攀升,而其競爭對手只能寄希望于此。

發(fā)布日期:2019-06-13

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