嬰兒市場的定位如何發(fā)展餐飲呢？

當(dāng)別人關(guān)注年輕一代消費者的需求并在競爭激烈的市場上競爭時，為什么你不需要一個尚未被每個人發(fā)現(xiàn)并有無限潛力的市場呢？嬰兒市場的定位如何發(fā)展餐飲呢？

雖然這一代的數(shù)量可能不會增長并占據(jù)新的市場份額，但餐飲業(yè)和零售業(yè)不應(yīng)該放棄這一群體。根據(jù)許多報道，美國嬰兒潮一代擁有約30萬億美元的財富，每個尼爾森享有70％的美國可支配收入。一部分錢將捐給他們的繼承人，另一部分將作為日常開支。嬰兒潮一代作為一個相對健康和活躍的群體，包括空巢老人和退休人員，將在旅游、體育和餐館等休閑活動中享受他們的自由支配資金。

這并不是說嬰兒潮一代不太可能成為一個龐大的消費群體。談到商務(wù)旅行，這一代人比其他人花費更多。嬰兒潮一代最有可能在出差期間“飲酒和吃飯”（大約52％的比例，相比之下，Z代和千禧一代的36％。79%的人喜歡高端休閑場所，不到一半41%的人選擇快餐休閑，五分之一的人選擇快餐。

健康和新鮮是這一代食品和飲料需求的標(biāo)志，注重健康的千禧一代和Z代可能因標(biāo)簽的透明度和清潔程度的提高而受到稱贊，但事實上，這項運動始于嬰兒潮一代。當(dāng)消費者對快速服務(wù)的質(zhì)量提示有新的期望時，可以認為這一需求已得到滿足。

嬰兒潮一代也是第一批將食品質(zhì)量視為提高和延長預(yù)期壽命的關(guān)鍵。然而，這并不意味著他們的健康優(yōu)先事項與年輕一代相一致。提出了更高的要求。這一代人喜歡高端休閑。傳統(tǒng)上，這些描述符更符合綜合服務(wù)的要求，餐飲市場的定位但隨著休閑人士快速推出高端服務(wù)和更長期的環(huán)境，嬰兒潮一代可能會蜂擁而至。

嬰兒潮一代的空閑時間和可支配收入對有限的服務(wù)提供商來說是一大福音-如果他們處理得當(dāng)，銷售新鮮加工食品。關(guān)于高科技和智能產(chǎn)品的效用。人們有一種誤解，認為他們對技術(shù)一無所知。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，67%的人擁有智能手機，57%的人使用社交媒體，52%的人擁有平板電腦！