餐廳選址定位，如何避開陷阱？

在餐飲業(yè)中，80%都是既沒有個人背景又沒有經(jīng)濟實力的小經(jīng)營者，在選址時往往面臨著“想租，租不起”的尷尬局面。餐廳選址定位，如何避開陷阱？

去除各種不穩(wěn)定因素后，需要大量的人力和時間才能得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。所以黃金繁榮都是關(guān)于資本的。如果你沒有資本，不要浪費時間。在大路上，人流很大，往往看上去很有吸引力，但這樣的地方絕對不適合開饅頭，因為人流不會停留在這些地方。盡管交通擁堵，但人們移動得太快了，主干道兩邊的餐館看上去又冷又不好吃，就像美國洲際高速公路上的無人駕駛加油站一樣。此外，這樣一個地方的成本很高，除非你開一家商店純粹是為了做廣告和增加曝光率，否則你肯定會輸?shù)舻摹?/span>

很多人看到在一個地方?jīng)]有早餐店。他們認為這是一個機會。事實上，它可能是一個陷阱。例如，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)在一些老社區(qū)附近沒有很多早餐店，因為這里的年輕人太少了，而且大多數(shù)老年人在家里吃早餐。根據(jù)大量的商店數(shù)據(jù)，居民的狀況和收入是影響銷售的主要因素之一。所以，餐廳選址定位看一個地方，但客觀地分析了當(dāng)?shù)厝丝诘臉?gòu)成。我們周圍的人在做什么？人們活動的軌跡如何？有多少人在外面吃早餐？經(jīng)過詳細考慮后，便可清楚知道這個地方是否合適。

繁忙的生意是誘人的，但高租金也是非?？膳碌?，如果這是浪費時間。以一些繁忙的地方為例，這些地方每天都有無數(shù)人觀看，即使你有機會見面，租金也會很高，讓你后悔遇見它。此外，即使你有一個好地方購物，你必須在短時間內(nèi)學(xué)習(xí)：這個地區(qū)的人是否有在外面吃早餐的習(xí)慣。75%以上的人口是否屬于工人階級。平均年齡是否在26至32歲之間。

競爭是如此激烈，沒有完美的地方，所以餐廳選址定位你必須隨時準(zhǔn)備降低你的標(biāo)準(zhǔn)。找一家商店就像找妻子一樣。我們需要確切地知道我們可以接受哪些缺點，并適當(dāng)?shù)亟档臀覀兊臉?biāo)準(zhǔn)。好的商店和壞的商店沒有區(qū)別。只有與產(chǎn)品以及經(jīng)營能力相匹配的商店才能開展業(yè)務(wù)，但匹配程度越高，獲利的可能性越大。