想更大的曝光餐廳，餐飲策劃公司是這樣規(guī)劃的

許多餐廳都是為曝光自己而去做營銷活動(dòng)，雖然這樣招來了大量的客戶，但是，這些客戶并不是忠實(shí)客戶，那么，想更大的曝光餐廳，餐飲品牌策劃公司是這樣規(guī)劃的。

　　在我國餐飲商場(chǎng)有幾個(gè)明顯的出售旺季，比如五一節(jié)、十一節(jié)、新年前后都是大部分消費(fèi)品的高潮期。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間顧客的購買自愿比較強(qiáng)，各個(gè)餐飲商家也都把這幾個(gè)時(shí)點(diǎn)當(dāng)作要害。但是當(dāng)各個(gè)餐飲商家都在這個(gè)時(shí)分花大力氣促銷的時(shí)分，其影響力必定程度上相互抵消。事實(shí)證明，餐飲策劃公司在這些時(shí)分搞促銷，花費(fèi)了極大的力氣，作用反而未必如人意。杭州加盟店?duì)I銷司理意識(shí)到這個(gè)問題，就把原定于五一的促銷活動(dòng)提早一周翻開，獲得了極好的作用，還打亂了競爭對(duì)手的出售節(jié)奏。

　　構(gòu)成必定時(shí)期出售作用不佳的原因很或許是多方面的，而餐飲企業(yè)里從上到下很簡單把促銷當(dāng)作包治百病的靈丹妙藥，而不肯去深化分析構(gòu)成出售作用不佳的根柢原因。我國商場(chǎng)總體上供大于求，顧客面臨同類產(chǎn)品往往有許多挑選，而且其他各種因素都或許會(huì)對(duì)出售產(chǎn)生影響。餐飲策劃公司在許多狀況下，不恰當(dāng)?shù)拇黉N即使是獲得一時(shí)的作用，也是在透支商場(chǎng)，把困難留給將來。而且過于一再的促銷會(huì)把下降顧客的吸引力，畢竟出售人員發(fā)現(xiàn)沒有促銷就根柢賣不動(dòng)，而且促銷的作用也越來越差。

　　樸實(shí)為處理滯銷品而進(jìn)行促銷是風(fēng)險(xiǎn)的，這種看似兩全其美的作法有或許損害加盟店：一方面不受歡迎的贈(zèng)品有或許影響促銷品的正常出售；另一方面不當(dāng)?shù)馁?zèng)品會(huì)導(dǎo)致購買者對(duì)加盟店的不信任，當(dāng)廣告上宣揚(yáng)贈(zèng)品的價(jià)值為一百元時(shí)，顧客拿到手只認(rèn)為其值二十元，顧客難免有受騙的感覺。處理滯銷品應(yīng)該從滯銷品發(fā)生滯銷的原因啟航，餐飲策劃公司從對(duì)滯銷品自身功用和利益的再開掘來尋找新的賣點(diǎn)?；蛟S結(jié)合商場(chǎng)機(jī)遇來處理，即使是直接降價(jià)也比作為不恰當(dāng)?shù)馁?zèng)品強(qiáng)。

　　事實(shí)上旺季加盟店的倉儲(chǔ)才調(diào)、出產(chǎn)才調(diào)、招待才調(diào)都處于緊繃狀況，或許商場(chǎng)自身就處于高漲狀況，這個(gè)時(shí)分搞促銷未必適宜，或許更應(yīng)該把資源預(yù)留到冷季去搞，或許像杭州那家加盟店相同，留在其他餐飲企業(yè)不注重的時(shí)間搞促銷，反而會(huì)有出人意料的作用。營銷人員有必要清楚，促銷活動(dòng)是要“濟(jì)困扶危”，仍是要“如虎添翼”，這個(gè)問題沒有固定的答案，有必要根據(jù)商場(chǎng)的實(shí)踐狀況來挑選。