對于想要打造不一樣的餐廳,需要掌握哪些規(guī)劃呢?對于不同風格的主題餐廳,餐廳全體的餐飲VI設計該注意些什么呢?
咱們知道我國的餐飲文明具有悠長的前史,并且不同的民族和南北兩地等在飲食上具有很大的差異性,因此咱們在做前史文明主題型餐廳規(guī)劃的時分要首先要清楚前史文明的定位,因為餐飲VI設計的規(guī)劃裝飾都需求盤繞特定的文明主題來進行。前史文明主題咱們能夠挑選當?shù)氐娘嬍澄拿?、風俗民意、旅行文明、前史作業(yè)等等作為餐廳的主題來翻開規(guī)劃,規(guī)劃的過程中一是重視發(fā)掘主題的前史文明,用文明來熏陶人們的情味,用內部飾品的挑選等等來豐厚人們的眼球。
餐廳假定滿足寬廣,挑選吊燈作主光源,再配上壁燈作輔佐光是最理想的布光方法。比如,將低懸的吊燈與天花板上的鑲嵌燈結合,在滿足空間根底照明前提下,還能夠對餐桌進行部分照明。餐廳燈在滿足根柢照明的一同,更重視的是營建一種進餐的情調,烘托溫馨、浪漫的居家空氣,因此,餐飲VI設計應盡量挑選暖色調、能夠調度亮度的燈源,而不要為了省電,一味挑選如日光燈般泛著嚴寒白光的節(jié)能燈。
主題餐廳的規(guī)劃還要重視顧客的體會感和參與感,如動漫類的主題餐廳,服務員在服裝上能夠角色扮演,顧客進店后也能夠進行cosplay,這樣顧客在就餐的過程中還能體會角色扮演的喜愛,與動漫主題的表達更挨近。
挑選燈具的樣式要考慮到與之相連的房間風格,或現(xiàn)代,或古典,或中式,或歐式。假定是獨立式餐廳,那燈具的挑選、組合方法就可為所欲為了,餐飲VI設計只需協(xié)作的全體風格便可??倸w,不同的燈因結構及設備方位的不同會呈現(xiàn)出不同的光影作用,在燈的搭配上就需依個人的飲食習慣及餐桌、椅子、餐具等擺放的實際情況來主次清楚地選用燈具表現(xiàn)出豐厚的層次感。
主題餐廳的氣氛營建需求色彩和燈火的烘托,餐廳的色彩和燈具的挑選都要與餐廳主題相一致,燈火一定要給人一種舒適、溫馨或嚴峻的感覺,切忌壓抑、抑郁感覺的呈現(xiàn)。