消費(fèi)者對于餐飲店的門頭的餐飲品牌設(shè)計(jì)有著獨(dú)特的第一印象，如果第一眼看過去就沒有想進(jìn)去的欲望，這還怎么能夠運(yùn)營呢？
門頭不單單是一個(gè)物理層面的進(jìn)口，而是一個(gè)具有捕獲才調(diào)的生命體，他管這叫做狼，這還不能動物園里那樣，等著游客和飼養(yǎng)員喂食，而是能獨(dú)立捕食的“野狼”。因此它在規(guī)劃上有必要具有“并吞性”，餐飲VI設(shè)計(jì)為目的性消費(fèi)做最佳準(zhǔn)備。它甚至在出名前就一向以最亮眼的姿勢匿伏，在門頭還沒什么規(guī)劃感的 2.0 版，它就現(xiàn)已開端用色彩、大小、多種形式的組合，用以加固消費(fèi)者的認(rèn)知，接連至今并不斷迭代。
餐廳的外表不外乎幾部分，logo、VI、招牌、海報(bào)......它們組合起來，就是餐廳的“門頭”。門頭是餐廳與消費(fèi)者的溝通東西，更精確的說，是與活動客群的溝通東西。就像你在人群中準(zhǔn)備自告奮勇相同，你的穿衣裝扮、言語內(nèi)容、肢體動作、表情心境，都集聚成為一個(gè)信號，連接著你與在座的人。一個(gè)餐廳的門頭也相同，它看似寫幾個(gè)字足矣，實(shí)踐卻暗藏玄機(jī)。
許多商家在規(guī)劃門頭時(shí)總有個(gè)錯(cuò)誤觀點(diǎn)：顧客會選擇我是由于我什么都有。實(shí)踐卻剛好相反，一個(gè)顧客喜愛的好門頭，餐飲VI設(shè)計(jì)應(yīng)該是由繁入簡、再由簡入繁的豐厚。 甚至許多企業(yè)，不惜物力財(cái)力花費(fèi)許多年時(shí)間去找尋“入繁”的源頭。
一家餐廳最重要的不是具有五星級環(huán)境和烹飪技法，而是先了解自己是誰?？纯大稚系恼信疲嬲信?、周圍面招牌、LED 顯示屏、紅字綠字大燈籠、射燈......整個(gè)一個(gè)“比臉大”現(xiàn)場。而實(shí)踐也確實(shí)如此，那些把自己招牌做的又大又亮的，就算生意不是第一，也不比第一差到哪去。
簡化門頭信息是一種才調(diào)，它用于把信息更好的發(fā)送到方針人群那里。就像你會從一堆餐廳里選擇莆田、西貝，會從一堆飲猜中選擇王老吉、百威這樣，都是由于它們在發(fā)送信息前克制在先，讓信息滿意劇烈、一同。餐飲VI設(shè)計(jì)清楚自己要做什么之前，知道自己不做什么更要害。門頭規(guī)劃無非就三點(diǎn)，能見度、辨認(rèn)度、吸引度，即把你放在人海茫茫里，他人能不能看見你，認(rèn)出你，記住你。門頭規(guī)劃是方法，獲客才是目的。許多門頭規(guī)劃失利的原因就在于，還沒搞清楚目的，就著急套用了方法。
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