在這個(gè)發(fā)展迅速的時(shí)代，不管是哪個(gè)行業(yè)，都有了大的進(jìn)步，那么，在這個(gè)新茶飲的市場(chǎng)，你的餐廳營(yíng)銷策劃如何做的呢？
新茶飲的出現(xiàn)，對(duì)于可以說是橫空出世，另辟蹊徑，將奶、生果和茶結(jié)合，描繪出了新的消費(fèi)辦法，年青人消費(fèi)茶葉的熱心也從頭被點(diǎn)著。產(chǎn)品上代替粉末勾兌，餐廳營(yíng)銷策劃選用現(xiàn)泡茶湯、新鮮牛奶，空間規(guī)劃上越來越冷傲，遭到不少年青人的喜歡。
新茶飲的供應(yīng)鏈企業(yè)現(xiàn)在現(xiàn)已處在了一個(gè)爆破式添加的時(shí)期，商場(chǎng)上30%左右的新茶飲供應(yīng)鏈企業(yè)，早年做的都是傳統(tǒng)茶生意。尤其是出產(chǎn)商家，有的直接組成團(tuán)隊(duì)“殺入”，有的則和貿(mào)易商協(xié)作做拼配茶葉。新茶飲供應(yīng)鏈其他一個(gè)熾熱的比如是，逅唐茶業(yè)的銷量近兩年在以幾倍的速度添加，關(guān)于一個(gè)傳統(tǒng)茶葉的供貨商，這幾乎是不行期望的。
相同用茶葉泡茶賣給顧客的新茶飲店。以喜茶為例，2016年8月，一家90㎡的店，其時(shí)一天可以賣近2000杯茶。假定一杯茶的茶葉使用量為8克，一家門店一天消耗掉的茶葉就是16000克，是茶館的20倍。
基本上全部茶產(chǎn)值有三分之二賣給了消費(fèi)者，但其間又有一半是沉沒在消費(fèi)者的各個(gè)渠道里，沒有消費(fèi)掉。選擇禮品時(shí)，送茶是件附庸風(fēng)雅的事，接收禮品的人就會(huì)收到不少茶葉，而他自己又無法全部喝掉，餐廳營(yíng)銷策劃造成了茶葉的極大浪費(fèi)。早年的光芒逐步遠(yuǎn)去，張先生的茶葉店盡管現(xiàn)在仍然是同一茶城中生意更好的，但是獲利已然大大縮水，幾乎變成了光芒時(shí)期的十分之一。
在各大購(gòu)物中心開出的新式茶飲店中，他們成了消費(fèi)主力。并且，到新式茶飲店打卡，在外交網(wǎng)絡(luò)上曬相片成了這一集體的日子常態(tài)，并觸發(fā)了新茶飲的又一輪傳達(dá)。很長(zhǎng)一段時(shí)間來，傳統(tǒng)的茶文化盡管給了我們豐盛的精神財(cái)富，但也在必定程度上綁縛了茶葉的消費(fèi)，雜亂的工序、講究的茶具讓年青消費(fèi)者望而生畏。新茶飲的出現(xiàn)，餐廳營(yíng)銷策劃闡明茶飲作業(yè)現(xiàn)已擺脫了傳統(tǒng)茶文化的綁縛，進(jìn)入到現(xiàn)代、時(shí)尚、盛行的消費(fèi)模型通道。
單從茶葉消費(fèi)這一個(gè)角度，蜂擁出現(xiàn)的新茶飲門店就在以滿意的實(shí)力將傳統(tǒng)的消費(fèi)格局打破、從頭組合。有理由信任，在未來的格局中，新茶飲有望具有和工業(yè)用茶相同的話語權(quán)。
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