為什么別家餐廳的回頭客那么多呢？你的餐飲培訓都是怎么做的？對于老顧客的營銷，更是重中之重的，那么，都有什么辦法嗎？
對于餐廳運營，主要是做回頭客的業(yè)務(wù)，金杯銀杯不如客戶的口碑。如果餐廳有良好的聲譽，業(yè)務(wù)將是好的。在餐飲業(yè)，如果不注意顧客的管理和服務(wù)，就會減少商店的服務(wù)。降低創(chuàng)新能力，餐飲培訓為競爭對手帶來機遇?？蛻糍Y源是餐廳的財富，這是餐廳持續(xù)運營的基本來源。許多餐飲運營商盲目地招募新客戶，卻忽略了老客戶的關(guān)系維護。
利用新技術(shù)提供差異化的服務(wù)，無論互聯(lián)網(wǎng)如何在未來發(fā)展，我們都離不開我們的離線體驗。無論是移動互聯(lián)網(wǎng)還是別的，我們都離不開我們的經(jīng)驗橋梁。我們要做的是提供美味的菜肴和服務(wù)。您還必須建立自己的“營銷管理系統(tǒng)”不再受制于平臺，通過營銷系統(tǒng)明確了解客戶的餐飲頻率、用餐偏好、消費金額等可以更好地做服務(wù)迭代，做好差異化營銷。下一步是利用這些新技術(shù)改進我們的數(shù)據(jù)，讓我們知道客戶的用餐頻率明確、用餐偏好、消費數(shù)據(jù)、個性化訂購。
花費相同的能源，只有5％可能贏得新客戶，但40％可能會重新購買舊客戶，每100個滿意的客戶將帶來25個新客戶；每次收到客戶投訴，都意味著有20個客戶有同樣的感受；為新客戶而戰(zhàn)是維持老客戶的6~10倍；客戶水平提高20％，營業(yè)額將增加40％。只要您的商店是開放的，餐飲培訓是否總有一群客戶經(jīng)常光顧它？你來做任何營銷活動嗎？他們是你的救命稻草，他們被稱為：老顧客，因為我們沒有辦法立即改善我們的菜肴、服務(wù)、營銷、環(huán)境····我們現(xiàn)在可以保持它第一個、然后拉新。
80、 90是互聯(lián)網(wǎng)的原住民，他們的生活被互聯(lián)網(wǎng)包圍，而我們的大多數(shù)老板都是60、 70，我們收到的大部分日常接待都是過去的經(jīng)歷，餐飲培訓這將形成過去的方式來做目前的業(yè)務(wù)。如果我們不理解80、 90，你在想什么？我們?nèi)绾尾拍軋远ǖ亓糇∵@一批客戶？互聯(lián)網(wǎng)的主要變化是人際關(guān)系，而中國食品是一種關(guān)系業(yè)務(wù)。當互聯(lián)網(wǎng)打破傳統(tǒng)并且各種分散的密切關(guān)系占主導地位時，整個餐飲業(yè)務(wù)必須進行再加工。因此，如果您希望在下一步中使業(yè)務(wù)運作良好，您必須記住：與80、 90交朋友，因為他們是您的財富，了解他們，并了解您是否留住客戶。
您必須了解您的客戶群是誰，準確定位消費者群體，將故事賣給90年代，將情緒賣給80年代，將服務(wù)賣給75年代，將產(chǎn)品賣到70年代，將質(zhì)量賣到60年代，并出售到50年代。80、 90是我們的主要消費群體。由于它是消費者群體的變化，我們必須升級我們?nèi)粘＿\作的方式。
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