對于跨界營銷，你的餐飲營銷策劃有針對性策略嗎？

現(xiàn)在有許多的大品牌都進(jìn)行了跨界營銷，那么，他們的餐飲營銷策劃做的都有自己的特色，他們的跨界餐飲都是如何做的呢？都有是什么策略嗎？

對于跨界餐飲而言，基于原始品牌的跨境認(rèn)可非常重要。如果餐廳是完全獨立的，餐飲營銷策劃它就會失去品牌跨界的意義。大牌使用品牌符號、來識別顏色、品牌吉祥物。提升認(rèn)知度。例如，由E·LAND服裝開設(shè)的咖啡店，無論是餐廳裝飾還是餐具選擇，都使用該品牌的標(biāo)志性紅色格子來提升認(rèn)知度。

悅詩，在跨界用餐，在店內(nèi)打造、產(chǎn)品，圍繞年輕女性的喜好進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計，造就了一顆非常的心。世界上最大的innisfree悅詩風(fēng)吟旗艦店：商店有兩層，一個是化妝品和護(hù)膚區(qū)，二樓是咖啡甜點區(qū)。透明落地窗、木質(zhì)桌椅，品牌標(biāo)志性裝飾——綠色植物墻，讓人眼前一亮。在二樓的innisfreeGreenCafé區(qū)，除了咖啡，消費者還可以享用帶有韓國特色和創(chuàng)意的甜點和便餐。濟(jì)州島森林Dolce、濟(jì)州島火山、有趣又美味的島嶼、濟(jì)州島白云蛋糕、濟(jì)州島漢拿山蛋糕等，每個都有自己的特色，讓女孩一見鐘情，只想拍照并立即分享！

在跨界餐飲方面，舊的餐飲人員更多地基于餐飲并添加新的部分。我們發(fā)現(xiàn)，成功的新餐飲品種是根據(jù)特定客戶的需求量身定制的，餐飲營銷策劃并充分利用其優(yōu)勢和資源。從那時起，圍繞這種需求的產(chǎn)品和服務(wù)已成為新的餐飲品種，贏得勝利。舊餐飲的餐飲服務(wù)一般比大牌餐飲更好，所以更多的不是回購問題，而是如何通過跨界首次吸引更多顧客進(jìn)入商店。

在創(chuàng)建店面的同時要注意識別，一定要有特色和差異化，不能盲目跟風(fēng)，比如目前熱賣的MUJI風(fēng)格，一味地遵循這種日式風(fēng)格，店面是未能識別。即便如此也是不可取的。事實上，無論是餐飲+，還是+餐飲，餐飲營銷策劃基于公司為客戶創(chuàng)造的核心價值，并不斷深化自身優(yōu)勢，根據(jù)客戶的實際需求，在產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、營銷四方面不斷完善，做出自己的特色這是離線商店長期經(jīng)營的道路。

這些餐廳最明顯的優(yōu)勢在于它們成為一個很好的營銷主題，產(chǎn)品更加年輕和創(chuàng)新。但也存在問題，顧客第一次很容易進(jìn)入商店，但這些餐館對產(chǎn)品沒有足夠的控制力，缺乏凝聚力。餐飲營銷策劃要掌握核心客戶的痛點，基于餐飲，加上現(xiàn)場必須是客戶真正需要的，比如+零售更合乎邏輯。創(chuàng)新并非不可能，而是要考慮到客戶的實際需求。在此基礎(chǔ)上，繼續(xù)考慮根據(jù)自己的品牌提供給客戶的核心價值，+什么能更好地滿足消費者的需求。