這份餐飲營銷策劃對餐廳的分析，從中體會到了什么？

為什么有的人就能夠?qū)⒉蛷d運(yùn)營的很好呢？為什么你的營銷就是做不好呢？那么，在這個人人都離不開做營銷的時代，餐飲營銷策劃對餐廳是怎樣分析的呢？

其實啊，做營銷啊對餐廳幫助是很大的！我們可跟據(jù)自家品牌、品類特征發(fā)掘產(chǎn)品的賣點，擬定合理的推行方法。盡管互聯(lián)網(wǎng)營銷是現(xiàn)在餐飲行業(yè)必不可少的營銷方法，但餐飲營銷策劃只是輔佐行為，餐飲人真實要做的是找到自家品牌、產(chǎn)品的特征，給顧客一個購買的理由，為顧客供給價值。

近很火的一家餐廳“泡面小食堂”，也是運(yùn)用產(chǎn)品特殊性打造全新的餐飲方法。在人們的傳統(tǒng)觀念里，泡面是沒有養(yǎng)分的食物，它正是運(yùn)用了泡面的這個缺陷，反其道而行，推出養(yǎng)分的泡面。經(jīng)過特別的煮面方法，去除面餅里的油脂，運(yùn)用高湯、克己醬料代替泡面中的醬包，再配上各種蔬菜、肉類等，完全為泡面穿上了養(yǎng)分的外衣。

春麗吃飯公司被稱為“網(wǎng)紅餐廳”，我們對網(wǎng)紅這個詞的了解褒貶不一，小編認(rèn)為契合商場、合適顧客的就是好的，春麗自身有許多優(yōu)異的當(dāng)?shù)刂档貌惋嬋藢W(xué)習(xí)。春麗的室內(nèi)設(shè)計很特別，許多年青消費(fèi)者來這兒的目的不只是吃飯，而是在這兒拍照，發(fā)朋友圈。餐飲營銷策劃給消費(fèi)者營造出的是新潮的空氣，賦予餐廳時尚特征，品牌傳遞的是年青人不受拘束、清閑豪宕的日子方法。

有人靠營銷做火一個品牌，也有人由于不明白營銷輸?shù)脕G盔棄甲。在人人都離不開營銷的時代，餐飲人又該怎樣運(yùn)用營銷為自己的品牌賦能？商場營銷的目的就是很好地了解和了解顧客，餐飲營銷策劃讓產(chǎn)品合適顧客并完畢自我出售。2012年黃太吉運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)營銷的方法，把一個沒有品牌的品類“煎餅果子”做火了。黃太吉擅長論題營銷，在各個交際平臺上與顧客樹立聯(lián)絡(luò)，把“煎餅果子”做成了網(wǎng)紅產(chǎn)品，一時間轟動了整個餐飲圈。不論現(xiàn)在的黃太吉成功與否，在當(dāng)時它的營銷方法確實改寫了全部餐飲人的認(rèn)知，引領(lǐng)了餐飲營銷的新潮流。

　　經(jīng)過發(fā)掘招牌產(chǎn)品的產(chǎn)品特征打造賣點，這是許多餐飲品牌正在做的。產(chǎn)品能夠為顧客供給哪些價值，處理消費(fèi)者什么需求。顧客消費(fèi)的不僅是產(chǎn)品自身，還有產(chǎn)品之外的附加領(lǐng)會。更好仍是先從產(chǎn)品特征或價值維度初步，由于這兩種層次的內(nèi)容通俗易懂，避免推出的賣點給消費(fèi)者構(gòu)成云里霧里，不知所云的感覺。